7 рецептов вкусных и полезных смузи из сельдерея, которые стоит попробовать

Содержание:

  • Сельдерей для похудения
  • Рецепты смузи с сельдереем для похудения
  • Смузи с сельдереем, яблоком и морковью
  • Зеленый смузи с проросшей пшеницей
  • Салатный смузи «Все включено»
  • Молочный смузи с сельдереем

imageДавно замечено, что диеты для снижения веса и сбалансированное питание идут «рука в руке» с тем, кто хочет быть не только стройным, но и здоровым. Зеленые смузи из сельдерея, рецепты с яблоком, зеленью, пророщенными зернами пшеницы и другими компонентами – идеальная еда для похудения и легкого перекуса! Но этот же витаминный напиток является и весомой частью правильного и сбалансированного питания для людей, ведущих здоровый образ жизни.

В последнее десятилетие смузи-диета стала одной из самых популярных, а направление в диетологии – наиболее быстро развивающимся! И это понятно – ведь на полках наших магазинов бытовой техники мощные блендеры появились не так давно! Именно они и облегчили приготовление витаминных коктейлей в разы.

Смузи – это моно-коктейль или смесь мелко перемолотых овощных и фруктовых плодов, обогащенная кислородом. При взбивании сока и мякоти плодов погружным блендером мы обогащаем напиток кислородом и пополняем им свой организм. А кислород, как известно, способствует сжиганию жиров.

Наша статья посвящена смузи из сельдерея с добавлением других витаминных и диетических продуктов. Почему именно сельдерей так популярен в диетах? На этот вопрос мы тоже с удовольствием отвечаем!

Сельдерей для похудения

Это растение богато минеральными солями нужных нам макро- и микроэлементов: фосфора, калия, цинка, магния, марганца, железа, кальция, молибдена и других.

Кроме этих питательных веществ, сельдерей – настоящий витаминный комплекс. Он славен высоким содержанием аскорбиновой кислоты (витамина С), витамина А, D и В1, В6, В12. Он содержит фталиды, кумарин, потассиум и эфирные масла.

image

Составом стольких полезных веществ и обусловлены его лечебные свойства:

  • Растение демонстрирует очищающий и омолаживающий эффекты при его использовании в рационе;
  • Нормализует водный и кислотно-щелочной баланс в организме;
  • Гармонизирует нервную систему, снимает усталость и повышает жизненный тонус, в то же время способствует здоровому сну;
  • Восстанавливает нарушенный обмен веществ;
  • Выводит токсины, аллергены, слизь и шлаки, потому показан при аллергиях;
  • Нормализует работу всего желудочно-кишечного тракта, устраняет запоры и выводит лишнюю жидкость из организма.

В качестве пищи употребляют все части растения: листья, стебли и корни. Даже семена служат ароматной приправой для мясных и овощных блюд. Но наиболее сочной и мясистой частью этой овощной культуры являются стебли, которые и используются в различных диетах для похудения.

Рецепты смузи с сельдереем для похудения

Для потери веса профессиональные диетологи советуют смузи не пить, а медленно кушать чайной ложечкой. При таком подходе вы будете насыщать свой организм энергией и давать ему пищу, а не жидкость. Ведь сельдерей считается овощем с отрицательной (нулевой) калорийностью, которая составляет всего 16 калорий. На его усваивание наш организм затрачивает больше энергии, чем сельдерей дает ему.

Смузи с сельдереем, яблоком и морковью

Этот рецепт – настоящий свежий суп для похудения! Он богат органическими кислотами, витаминами и клетчаткой. Это самый популярный вариант завтрака, обеда и ужина, или же полноценный прием пиши в любое время суток.

Для его приготовления моем и чистим 3 толстых стебля сельдерея, 1 яблоко и одну морковку. Впрочем, яблоко лучше оставить в кожуре, поскольку в ней и непосредственно под ней скапливаются все витамины. Зачем же нам их выбрасывать?

Все компоненты нарезаем небольшими кусочками, ссыпаем в высокую чашу блендера и измельчаем.

Далее, перемещая стержень блендера снизу вверх, взбиваем смузи для обогащения его кислородом. Переливаем в креманку и едим медленно и с наслаждением маленькой чайной ложечкой! Приятного аппетита!

Вы можете немного видоизменить рецепт и вместо яблока внести в рецептуру пару помидор.

Зеленый смузи с проросшей пшеницей

Этот коктейль даст вам энергию на весь день, поэтому он идеален для завтрака и обеда.

Ингредиенты: 2-3 стебля сельдерея, 2-3 веточки петрушки, очищенный лимон без косточек, 2 ст.л. проросших зерен пшеницы, 1 ч.л. меда и 1 стакан минеральной воды.

Сначала измельчаем пшеничные зерна, далее добавляем овощные ингредиенты, в конце мед и минералку. Этот коктейль, хоть и более калориен, по сравнению с предыдущим, но в нем масса поистине питательных веществ, которые самым положительным образом вмешиваются в работу всех органов и систем нашего организма.

Салатный смузи «Все включено»

Этот состав называется салатным, поскольку состоит из самых востребованных на нашем столе овощей: помидор, огурцов и укропа. Конечно, вдобавок к сельдерейной составляющей!

Сельдерей (1 стебель и пучок зеленых листьев), пучок укропа, 2 огурчика и 2 томата нарезаем, складываем в чаши блендера и измельчаем. Добавляем сок половины лимона, опять взбиваем снизу вверх и наслаждаемся великолепным жидким салатом!

Молочный смузи с сельдереем

Этот напиток не только подарит вам наслаждение от его употребления, но и обеспечит очистительный эффект, что для похудения – момент желательный.

2 стебля сельдерея, 1 крупную и спелую грушу нарезаем и измельчаем блендером до однородной кашицы. Заливаем ее 1 стаканом очень холодного (со льдом) обезжиренного молока и взбиваем до появления устойчивой пены. Приятного аппетита!

Как можно заметить, каждый рецепт – это набор овощных и фруктовых культур, которые продаются в магазинах круглый год. Вы можете заменить любой ингредиент на тот, который есть у вас в холодильнике! И это будет каждый раз новое блюдо.

Но, какой бы рецепт смузи из сельдерея для похудения вы ни выбрали, помните, что каждый коктейль содержит не менее 200 калорий и вполне претендует на адекватный прием пищи. Будьте стройными, но здоровыми!

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Зеленый детокс-смузи поможет почувствовать себя здоровее. Благодаря тому, что коктейль готовится из суперполезных продуктов: с сельдереем, шпинатом, зеленым яблоком, брокколи — смузи богат питательными веществами. А главное приготовить его просто и быстро, при этом смузи очень вкусный. Дополнительную пряность придает корень имбиря и сок лимона, а сладость — мед.

Напиток поможет очистить организм от вредных шлаков, похудеть и конечно же восполнить недостающие витамины, минералы, микроэлементы. При этом калорийность смузи всего 136 Ккал. Коктейль особенно полезен после праздников, когда мы употребляем в пищу много жирной еды, выпечки. Все вредные вещества выведутся быстро из организма.

А также смузи с сельдереем, брокколи, шпинатом поможет наладить работу кишечника, в таком случае его лучше пить каждый день с утра.

Чтобы сделать коктейль понадобится всего пару минут и мощный блендер. Предпочтительно взбивать смузи стационарным блендером, он быстро справится со своей задачей. Но стандартным блендером-измельчителей, который имеется в любой семье, также возможно приготовить полезный смузи. Масса получается более густая, не такая однородная, как в первом случае, с небольшими вкраплениями овощных кусочков, но вполне съедобная. Чтобы смузи быстрее взбивался, мягкие ингредиенты кладите вниз, ближе к лезвиям, а жесткие — сельдерей, шпинат сверху.

Ингредиенты:

  • 150 г стеблей сельдерея (3 больших стебля или 6-7 маленьких);
  • 100 г брокколи или цветной капусты;
  • 1 большое зеленое яблоко (100-150 г);
  • 50 г шпината (можно использовать свежий или замороженный);
  • 2 см корня имбиря;
  • сок четвертинки лимона или лайма;
  • 1 чайная ложка меда;
  • Огурец — по желанию;
  • 1 чайная ложка семян льна ( для увеличения дневной нормы клетчатки и повышения уровня жирных кислот — омега-3), если не хотите не добавляйте.
  • 7-10 кубиков льда.

Выход: 3 порции.

Как сделать для блендера:

  1. Моем сельдерей, нарезаем брусочками по 4-5 см. Желательно удалить предварительно тонкие и жёсткие нити с него. Складываем в блендер.
  2. Яблоко разрезаем на несколько частей, удаляем сердцевину. Кладём к сельдерею
  3. Добавляем шпинат, сок лимона. Чаша блендера, скорее всего, наполнится до отказа. Поэтому включаем аппарат на 20 секунд, чтобы масса измельчилась и уменьшилась в объеме (если у вас стационарный блендер, этого можно не делать).
  4. Чистим корень имбиря. Цветную капусту моем, разбираем на соцветия — добавляем к смузи, также кладём лёд, мёд. Включаем блендер, измельчаем смузи около минуты. Пробуйте на вкус, смотрите на консистенцию, если коктейль получается слишком густым добавьте очищенный огурец или ещё льда. Затем опять взбиваем до получения нужной структуры.

Если у вас стационарный блендер с большой чашей— складываете в нем все ингредиенты, выставляете режим “смузи”, смешиваете до однородности.

Густой зеленый смузи-детокс с сельдереем, яблоком, шпинатом и капустой готов. Разливаем по стаканам и пьём. Приятного аппетита! Напиток дополнительно можно украсить нарезанными палочками моркови, петрушкой.

Зелеными смузи называют густые коктейли, приготовленные из свежих овощей и фруктов преимущественно зеленого цвета: огурцов, разных видов капусты, сельдерея, яблок, лайма, киви, авокадо. Часто в их состав входят зелень, бананы. Иногда в рецепты зеленых смузи включают ягоды, имеющие красный цвет, но в незначительном количестве, и чаще всего такие напитки имеют менее гармоничный вкус, чем сделанные без красных ягод.

Зеленые смузи считаются наиболее полезными и подходящими для похудения, так как способствуют очищению организма от шлаков и токсинов, одновременно насыщая его массой ценных веществ. Ниже вы найдете информацию о том, почему именно диетологи рекомендуют включать в рацион зеленые смузи, и как правильно употреблять эти напитки для похудения. Также для читателей онлайн-журнала «Красота в тебе» мы подготовили подборку из 14 лучших рецептов зеленых детокс-коктейлей, включая знаменитый Glowing Green Smoothie от голливудского диетолога Кимберли Снайдер.

Зеленые смузи: польза и вред

Полезные и вредные свойства любого из зеленых смузи зависят от их конкретного состава, так как все овощи и фрукты, а также зелень имеют уникальный витаминно-минеральный состав. Однако совершенно очевидным является наличие у всех зеленых коктейлей общих свойств, которые и позволяют их выделать в отдельную группу напитков.

Зеленые смузи, независимо от точного состава, почти всегда обладают следующими ценными свойствами:

  • они являются источником хлорофилла, который необходим для жизни растений. Для человека это вещество не является жизненно необходимым, в его организме оно не вырабатывается. Однако, попав в организм, оно проявляет свои антиоксидантные и противораковые свойства;
  • все зеленые фрукты и овощи содержат значительное количество аскорбиновой кислоты и других витаминов, а по концентрации микроэлементов зелень превосходит любые другие продукты. Благодаря этому напитки из них позволяют укрепить иммунитет, улучшить состояние кожи и волос, продлить молодость, зарядить энергией. Особенно нужна такая натуральная добавка организму в период, когда человек испытывает авитаминоз, повышенные умственные или физические нагрузки, соблюдает диету;
  • зелень, овощи и фрукты содержат много клетчатки, благодаря чему смузи способствуют очищению организма от шлаков и токсинов.

Кроме того, отмечено, что зеленые коктейли хорошо насыщают, при этом оставаясь низкокалорийными, и разгоняют метаболизм, что повышает эффективность любых диет для похудения.

Положительный эффект от вкушения смузи зеленого цвета вы можете почувствовать уже после одного бокала, однако стойкий результат возможно наблюдать только через 10-15 дней регулярного употребления этих коктейлей.

Может ли смузи причинить организму вред? Да, если употреблять его неправильно или в чрезмерно большом количестве.

  • Зеленые смузи могут ухудшить состояние человека, страдающего заболеваниями желудочно-кишечного тракта, связанными с повышенной кислотностью. Таким людям не стоит выпивать в день более одного бокала детокс-напитка, и лучше совсем не пить такие коктейли натощак.
  • Периоды беременности и лактации, ранний детский и пожилой возраст всегда ставят человека в группу риска по употреблению в пищу продуктов, содержащих те или иные вещества в концентрированном виде. Без консультации со специалистом людям, относящимся к указанным категориям, слишком увлекаться смузи не стоит, особенно если речь идет о напитках зеленого цвета.
  • Любые смузи имеют сложный состав, и в нем могут оказаться продукты, которые ваш организм не принимает. Выбирайте рецепты, в которых нет фруктов, овощей и зелени, на которые у вас имеется аллергия.

Если в течение дня есть только смузи, отказавшись от более твердой пищи, возможно возникновение диареи и других неприятных последствий.

Три порции зеленого коктейля в день – максимальная суточная доза, но для получения положительного эффекта от их воздействия достаточно употреблять по одному бокалу напитка в день в течение двух недель.

Об основных принципах диеты на смузи для похудения и популярных детокс-программах на них мы уже рассказывали. Если вам нужны подробности, советуем пройти по ссылке и познакомиться с этим материалом.

Ниже мы напомним несколько основных правил приготовления диетических смузи, после чего перейдет к обещанным рецептам.

Как правильно делать зеленые коктейли для похудения

< 17 июня 2014 в 18:30 Предлагаем 7 рецептов зеленых смузи, которые помогут утром проснуться, зарядиться перед тренировкой, сделать вкусным полдник, а если вы на диете – то обогатить ваш рацион ценными веществами в несколько глотков.

Пить смузи можно круглый год, а летом — особенно полезно взбодриться с утра порцией витаминов. Но одно дело, если речь идет о фруктовых и сладких напитках. А как быть с овощами? Съесть много овощей и зелени за раз и помочь своему организму получить полезный заряд витаминов, минералов, клетчатки, микроэлементов поможет блендер. С его помощью съесть нужную порцию овощей сможет даже мужчина, который предпочитает хороший стейк тарелке свежей зелени.

Ну а женщинам, которые следят за своим здоровьем, будет нелишним знать, что одно из важных правил здорового питания — сбалансированность. Это значит, что если вы не в силах отказаться от доброй порции мяса и в летнюю жару, то обязательно добавьте к нему хорошую порцию легких и зеленых овощей — они позволят пищеварению справиться с мясными продуктами, а вам — не ощутить тяжести в животе даже после плотного приема пищи.

Предлагаем 7 рецептов зеленых смузи, которые помогут утром проснуться, зарядиться перед тренировкой, сделать вкусным полдник, а если вы на диете – то обогатить ваш рацион ценными веществами в несколько глотков.

Общие правила для всех смузи:

  1. Не забывайте добавлять воду, иначе ваш смузи станет обычным овощным или фруктовым пюре. Вода сделает консистенцию смузи удобной для питья даже через соломинку. Такой напиток можно разлить по бутылочкам и взять с собой на прогулку или на работу.

  2. Знайте меру. Когда вы готовите овощи для смузи, учитывайте объем вашего блендера и не забывайте, что к объему овощей добавится еще и вода. Так, из одного яблока, огурца, пары стеблей сельдерея и среднего пучка зелени получается около 1,5 литра насыщенного напитка.

  3. Выбирайте те зеленые фрукты и овощи, которые растут в вашем регионе. Не нужно гнаться за экзотикой, все ценное и полезное есть ближе, чем вы думали.

  4. Не смешивайте сразу много ингредиентов, пестрота вкусов еще никого и ничто не красила. 2-3 основных ингредиента — вполне достаточно для сбалансированного и витаминного напитка.

    Все рецепты даны в расчете на 1,5 литровую чашу блендера. 

Смузи с яблоком и сельдереем

491836995.jpg

Ингредиенты:

1 из 7

ПредыдущаяСмузи с петрушкой и огурцом Смузи с петрушкой и огурцом Семейный гороскоп

Сельдерей — это светло-зеленый овощ в семействе петрушки, который растет в пучках от 10 до 12 стеблей. У этого есть мягкий, соленый, и землистый аромат, с хрустящей и строгой структурой. Все растение съедобно, включая листья, которые богатые питательными веществами.

image

Большинство людей, как правило, не хотят видеть сельдерей в своих коктейлях, но по мере того, как их вкусовые рецепторы меняются от употребления здоровых коктейлей, любовь к этому травянистому растению все же начинает просыпаться.

Как выбрать сельдерей?

Ищите яркие, светло-зеленые стебли и листья (избегайте любого изменения цвета). Их стебли должны быть твердые, четко выраженные и плотно упакованы. Не используйте увядший или сгибаемый сельдерей.

Весь стебель, включая листья и более грубую белую часть, съедобен и пригоден для размножения. Некоторые люди предпочитают отрубать верхние и нижние части, но это не требуется.

Сельдерей отлично подходит в качестве добавки к смузи!

Рецепты смузи с сельдереем

imageСмузи из яблок, сельдерея и огурцов

image Смузи из киви, сельдерея и мандарина

imageСмузи с брокколи, бананом и сельдереем

imageЯблочный смузи с сельдереем

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий