Золотое молоко из куркумы — польза и вред. Как приготовить золотое молоко из куркумы — рецепт

Диетология

Есть люди, которым никогда не следует есть много куркумы и принимать ее в виде биодобавок. Диетолог пояснила, кому нельзя употреблять в пищу полезную и «модную» специю, и с чем ее сочетать правильнее всего, чтобы усилить ее свойства.

16 марта 2021

image

Куркума считается одной из самых целебных специй. Она придает блюдам аппетитный яркий желтый цвет и полезна, как обладающая противовоспалительными свойствами, что помогает снизить риск развития воспалительных заболеваний.

Но диетологи предупреждают, что увлекаться куркумой и употреблять ее в пищу в большом количестве не стоит.

«Куркума может содержать токсичные ингредиенты и даже тяжелые металлы, такие как свинец», — цитирует диетолога Викки Петерсен издание . — Важно покупать качественные специи, так как в более дешевые аналоги может быть добавлен диоксид кремния для предотвращения слеживания и мука, содержащая глютен».

Побочные симптомы могут возникнуть, когда человек употребляет более 2000 мг куркумы в день (больше чайной ложки) или принимает некачественные добавки, отмечает диетолог. От слишком больших порций куркумы также может появиться тошнота и дискомфорт в желудке.

Читайте также

«Людям, предрасположенным к образованию камней в почках, не стоит есть много куркумы из-за присутствующих в ней оксалатов, но их процент составляет всего 2%, и, скорее всего, приемлемое количество специи должно быть безопасным для большинства», — добавляет Петерсен.

Активным ингредиентом куркумы является куркумин. Однако его концентрация в этой специи не очень высока.

«Добавляйте куркуму в еду, которую приправляете черным перцем. По данным исследования 2010 года, пиперин, алкалоид, обнаруженный в черном перце, может увеличить усвоение куркумина вашим организмом на целых 2000%», — отмечает диетолог.

Куркума – растение, которое употребляют в качестве приправы, а также используют в лечебно-профилактических целях.

Особенности состава

Куркума богата эфирными маслами, куркумином (придает золотистый оттенок), витаминами К, С, Е, группы В, холином, кальцием, йодом, железом, фосфором, йодом.

Полезные свойства

Куркума и различные препараты на ее основе способствуют:

  • Выведению шлаков из организма.
  • Уменьшению отечности (из организма выводится лишняя вода).
  • Профилактике онкологических, сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Укреплению иммунной системы.
  • Усилению антибактериальной, противовирусной защиты.
  • Поддержанию противовоспалительного, антиоксидантного эффекта.
  • Улучшению аппетита.
  • Нормализации работы пищеварительного тракта, желчного пузыря, печени, почек.
  • Предотвращению рассеянного склероза, старческого слабоумия, болезни Альцгеймера.
  • Облегчению депрессивной симптоматики.
  • Устранению метаболических сбоев, профилактике ожирения.
  • Оздоровлению волос, кожных покровов (при наружном применении).

Использование в кулинарии

Пряность с приятным желто-оранжевым цветом употребляют в составе первых блюд, соусов, омлетов, выпечки, горячих напитков, рыбных, овощных, мясных блюд. Для лучшего усвоения куркумина его желательно совмещать с черным перцем, жирной пищей.

Напитки для похудения

1. В 500 мл кипятка добавить черный чай (4 столовых ложки), куркуму (2 чайных ложки), имбирь (4 кусочка). Дать остыть, добавить немного меда, 500 мл кефира. Употреблять в вечернее или утреннее время суток (1 раз в день).

Куркуминовый напиток комплексного действия

Помогает улучшить психоэмоциональное состояние, предотвратить преждевременное старение, нормализовать функционирование внутренних органов, ускорить выздоровление при простуде.

Довести 50 мл воды до кипения, добавить чайную ложку куркумы, варить 6-7 минут. Добавить чайную ложку кокосового масла, 200 мл молока. Варить еще несколько минут. В остывший напиток добавить мед. Хранить в холодильнике.

Средство для укрепления суставов с противовоспалительным эффектом

Чайная ложка приправы смешивается со 100 г меда. В первые сутки принимают по половине чайной ложки каждый час. В течение вторых суток – аналогично, но с интервалом 2 часа. На третьи сутки интервал увеличивают до трех часов. Далее – 3-дневный перерыв и повторение схемы.

Средство для снижения холестерина

10 зубчиков чеснока проварить в 500 мл молока около 30 минут. Добавить чайную ложку куркумы. Употреблять ежедневно в теплом виде в течение 30 дней.

Противопоказания

Куркуму не включают в рацион в период беременности, при диабете, гемофилии, диарее, пищевой аллергии (индивидуальной непереносимости продукта). Также к перечню противопоказаний относят прием медикаментов, разжижающих кровь или влияющих на уровень сахара в крови.

Максимальный объем суточного потребления при отсутствии противопоказаний – 5 г.

В каталоге «Гипермаркета Здоровья» можно приобрести препараты, содержащие куркуму (куркумин):

  • Куркумин Now Foods, 60 капсул.
  • Куркумин Now Foods, 120 капсул.
  • KWC Куркумин и Аминокислоты, 90 таблеток.
  • Трансфер Фактор РеКолл (ReCall), 90 капсул.
  • Заферан Коралловый клуб, 60 капсул.
  • Артромаксимум 5 дней Эвалар, 60 капсул.
  • Фитогепаксан Альтера Холдинг, 60 капсул.
  • Литохол Альтера Холдинг, 2 банки по 60 таблеток.
  • БИ ПИ-СИ НСП, 100 капсул.
  • Ливер Рефреш Now Foods, 90 капсул.
  • Гепаклинз Витамакс, 60 капсул.
  • Нефроклинз Витамакс, 60 капсул.
  • Авенэкс Витамакс, 60 капсул.
  • Антивозрастная программа Mega Pro Age Арт Лайф, 24 пакета-саше.
  • Нутриклинз Альтера Холдинг, 90 капсул.
  • Овесол Эвалар, 40 таблеток.

image Быстрая доставка По Москве в течение 1 часа, надежная доставка по России Самые низкие цены Нашли дешевле? Снизим цену! Крупнейший официальный поставщик с 2001 г. 3 минуты от метро Магазины в шаговой доступности. Приходите за подарком! Знаем о диабете всё Ведем школу диабета онлайн, сами с диабетом.

Популярные категории

Глюкометры Тест-полоски Визуальные тест-полоски Анализаторы холестерина, гемоглобина и МНО Ланцеты и прокалыватели Шприц-ручки и иглы Термосумки и чехлы для инсулина и шприц-ручек Инсулиновые помпы и аксессуары Профилактика осложнений диабета Литература по диабету Системы мониторинга глюкозы Повязки, бинты, пластыри Продукты при диабете Тонометры Ингаляторы Ирригаторы

Блог

Все статьи Не покупайте глюкометры — берите их БЕСПЛАТНО! 24.03.2021 г. 11.06.2021 г. Срок годности тест-полосок для глюкометра: можно ли пользоваться ими после его истечения? 17.05.2021 г. Почему стоит остановить свой выбор и купить глюкометр и тест-полоски Контур ТС или Контур Плюс? 11.05.2021 г. Собираем чемодан: как пациенту с сахарным диабетом подготовиться к путешествию

Адреса магазинов

перейти в раздел м. Проспект Мира, ул. Щепкина, 47 (слева от кассы с/к Олимпийский), этаж 1, офис №6 +7 (495) 643-29-38, +7 (495) 688-69-77 Пн-Вс: с 10.00 до 20.00. Служба доставки работает с 10.00 до 24.00. м. Текстильщики, Волгоградский проспект, д. 46/15, Культурный Центр Москвич, этаж 1 +7 (499) 179-69-03, +7 (495) 995-34-30 Пн-Пт: с 10.00 до 20.00. Сб и Вс — выходные дни. Служба доставки работает с 10.00 до 24.00. м. Маяковская, м. Белорусская, ул. 2-я Тверская-Ямская, д. 18, Центр делового сотрудничества, этаж 2, офис №202 +7 (495) 995-85-71 Пн-Пт: с 10.00 до 20.00. Сб и Вс — выходные дни. Служба доставки работает с 10.00 до 24.00. м. Таганская, ул. Земляной Вал. д. 64, стр. 2, этаж 6, офис №614 +7 (495) 915-79-88, +7 (495) 915-80-08 Пн-Пт: с 10.00 до 20.00. Сб и Вс — выходные дни. Служба доставки работает с 10.00 до 24.00.

О компании

Магазин “МЕДМАГ” — товары для диабетиков

Компания «Медицинский Магазин» является ведущим розничным продавцом средств самоконтроля и товаров медицинского назначения для пациентов с сахарным диабетом на территории Российской Федерации. Компания имеет более чем десятилетний опыт работы в данном сегменте рынка.

Подробнее

Однако чтобы получить терапевтически значимую дозу, нужно принимать не порошок куркумы в природном виде (в нем 3% куркумина), а экстракт куркумы (95% куркумина), который реализуется в качестве пищевой добавки или бада. Причем качественные добавки содержат пиперин – экстракт черного перца, который существенно увеличивает усвоение куркумина организмом. Без него, как доказали исследования, куркумин плохо всасывается в кровь.

Куркума улучшает функции мозга и снижает риск сердечных заболеваний

Эта специя повышает нейротрофический фактор мозга, связанный с улучшением функции мозга и снижением риска дегенеративных заболеваний. Раньше считалось, что нейроны не способны делиться и размножаться после 13 лет. Однако теперь известно, что это не так. Нейроны способны образовывать новые связи, а в определённых областях мозга они даже могут размножаться и увеличиваться в количестве. Одним из основных драйверов этого процесса является нейротрофический фактор головного мозга (BDNF), который является одним из видов гормона роста, функционирующим в мозге. Многие нарушения в головном мозге связывают именно со снижением уровня этого гормона, например, депрессию и болезнь Альцгеймера. Так вот, ученые доказали, что куркумин может повышать уровень BDNF в мозге, обращая вспять многие заболевания головного мозга и предотвращая снижение его функций, особенно связанных со старением организма. Если говорить о сердечных заболеваниях, то основное преимущество куркумы — это улучшение функции эндотелия, который является слизистой оболочкой кровеносных сосудов. А ведь нарушения в состоянии эндотелия приводят к сосудистым дисфункциям и провоцируют многие сердечные заболевания. Некоторые исследования показывают, что куркума приводит к улучшению эндотелиальной функции.

Куркума и заболевания суставов

Остеоартрит является распространённым заболеванием, характеризующимся воспалением суставов. Учитывая, что куркума является мощным противовоспалительным продуктом, ученые предположили, что она может помочь при суставной патологии, и исследования доказали, что это действительно так. Например, в исследовании, проведённом на людях с ревматоидным артритом, куркума оказалась даже эффективнее, чем противовоспалительные препараты. Несколько исследований показали, что куркума может уменьшить боль в коленях и улучшить их функции у больных остеоартритом. Она может заменить прием ибупрофена и других нестероидных противовоспалительных препаратов при суставных болях.

Куркума корректирует метаболический синдром

Употребление куркумы помогает эффективно бороться с ожирением, которое является существенным предрасполагающим фактором к развитию сахарного диабета второго типа. Эта пряность участвует в углеводном обмене и уменьшает желание есть сладости и жирные продукты. Кроме того, куркумин снижает уровень плохого холестерина, нормализует содержание сахара в крови и вязкость крови. Куркума очень похожа своими свойствами на имбирь. Она предотвращает образование жировых тканей. Это растение успешно применяется для уменьшения избыточного веса и быстрого лечения ожирения. Такой эффект достигается за счет того, что куркума приводит в порядок обмен веществ. Добавление куркумы в пищу способствует большему сжиганию калорий, выведению лишней воды из организма, а это помогает снизить вес. Также куркума обладает гепатопротективными свойствами и помогает печени эффективнее очищать кровь от токсинов и метаболических соединений, особенно если вы принимаете много лекарств.

Может ли навредить куркума?

Пищевое использование куркумы в разумной дозировке не приносит вреда. Но с учетом того, что специя обладает лечебными свойствами, перед ее применением лучше проконсультироваться с врачом, особенно если вы уже принимаете какие-то препараты. Есть три ограничения для использования этой специи: заболевания желчного пузыря (специя может спровоцировать его сокращение и усугубить симптомы холецистита), камни в почках (в куркуме есть оксалаты, которые могут связываться с кальцием и вызывать образование камней в почках) и нарушения свёртываемости крови: куркума может замедлить способность вашей крови к свёртыванию, что может привести к кровотечению.

Кефир с куркумой и золотое молоко

Существует несколько рецептов кефира с добавлением куркумы. Вот один из них. Небольшим количеством кипятка залить половину чайной ложки куркумы, подождать несколько минут. Затем добавить по вкусу меда, всю эту смесь размешать до однородной массы и влить стакан кефира. Этот коктейль поможет укрепить защитные свойства организма и улучшить пищеварение. Его необходимо принимать каждый день на ночь. Золотое молоко тоже можно легко приготовить в домашних условиях. Ингредиенты: 1/2 чашки (120 мл) несладкого молока , 1 чайная ложка куркумы, 1 маленький кусочек тёртого свежего имбиря или 1/2 чайной ложки порошка имбиря, 1/2 чайной ложки порошка корицы, 1 щепотка молотого чёрного перца, 1 чайная ложка мёда или кленового сиропа. Способ приготовления: смешайте все ингредиенты в кастрюле и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите около 10 минут. Процедите напиток через мелкое ситечко, разлейте в кружки. Пить золотое молоко нужно теплым.

Текст: Татьяна Гольцман.

28 декабря 2018

image

Curcumin

Приверженцы здорового образа жизни живо интересуются куркумином, так как все больше научных исследований подтверждают его оздоравливающий и целительный потенциал. Куркумин – это кладезь витаминов группы В, витамина К и С, а также содержит в себе такие микроэлементы как кальций, железо, фосфор, йод.

Что представляет собой curcumin

Чтобы в спорте добиться результата, помимо регулярных тренировок спортсмену требуется полноценное питание. Одной из наиболее распространенных спортивных добавок является куркумин. Биологические активное вещество curkumin известно с давних времен, а его практическая польза регулярно доказывается современными учеными.

image
image
image
image

Изначально восточные врачеватели использовали его исключительно как панацею от многих болезней. И лишь с недавнего времени медицина рекомендует его применение в качестве профилактического средства.

Препараты с куркумином представлены в каталоге нашего интернет-магазина. Перейдя по ссылке вы можете  купить куркумин в Москве по доступным ценам. Заказывайте с доставкой по Москве и всей России.

Куркумин применение

Как приправа:

Природная куркума широко применяется в кулинарии в качестве приправы, придающей блюдам неповторимый аромат и золотистый оттенок.

Как пищевая добавка Е 100:

Е 100 более известен как природный краситель. Его можно встретить в составе многих сыров, маргаринов, кондитерских изделий, везде где необходимо добиться желтоватого оттенка.

В капсулах для для здоровья:

После того как были открыты полезные качества этого вещества, широкую популярность получила curcumin биодобавка, выпускаемая в форме капсул. Купить куркумин в капсулах вы можете в интернет магазине спортивного питания.

image

Благодаря своим уникальным свойствам, куркумин помогает:

  1. способствует подвижности суставов.

Среди спортсменов куркумин пользуется особой популярностью, и они рекомендуют приобретать curcumin по следующим причинам:

Он обладает антикатаболическим эффектом, то есть предотвращает распад мышечных

image

протеинов за счет своего противовоспалительного эффекта эта биологически активная добавка способствует предотвращению воспаления в мышечных волокнах, облегчает болевой синдром, и является отличной профилактикой различных видов артрозов; благодаря красящему компоненту, входящему в состав куркумина, усиливается действие инсулина; это вещество обладает способностью повышать уровень тестостерона в мужском организме, а также гасить отравляющее воздействие различных веществ на половую функцию.

Как вы видите, переоценить пользу куркумина для нашего здоровья крайне сложно.

Как принимать куркумин

Поэтому в нашей стране проще купить куркумин в капсулах, рассчитывая дневную дозу и максимально правильное применение по инструкции.

Согласно инструкции применять эту биологически активную добавку в капсулах необходимо не более трех раз в день по 1 штуке.

Курс приема в среднем составляет 1 месяц.

Если после того, как вы пропьете полный курс, не будет наблюдаться побочных действий, перерыв между курсами можно не делать.

Стоит отметить тот факт, что при неполном выведении лекарства из организма, печень отлично справляется с его переработкой.

Как мы видим curcumin является универсальным природным препаратом, крайне необходимым для поддержания широкого спектра функций человеческого организма. Стоимость его на рынке не сопоставима с теми полезными свойствами, что он оказывает.

В современном мире наш организм постоянно подвергается стрессовым ситуациям, борется с различными вирусами и бактериями, спортсмены испытывают себя тяжелыми физическими нагрузками, для преодоления всего перечисленного и поддержания себя в отличной форме, однажды попробуйте начать применение куркумина и навсегда оцените его пользу по достоинству.

Куркумин Солгар

Предлагаем вашему вниманию обзор средства от американской фирмы Солгар — производителя витаминов премиум класса.

image

Солгар куркумин

Описание

Биодобавка полного спектра представлена в упаковке содержащей 30, 60 или 90 капсул с желатиновой оболочкой. Каждая из них содержит жидкий экстракт.

Экстракт получаемый из куркумы, обладает большим спектром полезных физиологических воздействий на организм:

  • полезен для мозга и сердечно-сосудистой системы;
  • повышает иммунитет и восстановительные процессы.

Преимущество

Производитель Solgar представляет эффективную добавку, увеличивающую биодоступность действующего ингредиента в 185 раз. Эта особенность позволяет каждой капсуле, содержащей 40 мг соответствовать 100 мг обычных средств и обеспечивать терапевтическое действие в течение суток.

Секрет кроется в использовании специальной технологии. Она позволяет, за счет эмульгации поместить полезный ингредиент в специальный носитель-контейнер — мицеллу. Ее размер в тридцать нанометров и форма идентичны мицеллам человека, которые образуются при пищеварении и обеспечивают усвоение питательных нутриентов. Оболочка этих микро-капсул защищает ядро, содержащее полезный элемент от активной среды желудка обеспечивая полное усвоение. Микро размеры мицелл позволяют доставлять изначально жирорастворимое питательное средство в виде прозрачной водорастворимой жидкости в которой отсутствует вода, что способствует максимальной абсорбции.

Состав

1 капсула с жидким экстрактом:

(DV) ** Суточная норма не установлена
Вспомогательные вещества: глицерин, желатин, ПАВ — Твин80 (эмульгатор)

Применение

Для взрослых одна капсула в сутки в течении 4-х недель во время приема пищи.

Показания

Биодобавка, как источник куркумина — дополнение к рациону питания.

Есть противопоказания: период беременности и грудного вскармливания у женщин, непереносимость. Перед использованием получите консультацию специалиста.

Наиболее простой способ приобретения этого препарата — купить в интернет магазине в Москве, нежели тратить время на поиски в аптеках. Тем более, что наш магазин предлагает своим покупателям только проверенные препараты по удивительно привлекательным ценам.

Вы можете не теряя времени уже сейчас купить куркумин по выгодной цене оформив заказ на нашем сайте.

Просмотров статьи: 6186

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий