Как размножить розмарин с помощью черенка

image

Наверное, каждый человек слышал про розмарин. Эта довольно популярная в некоторых странах приправа активно используется во многих блюдах. Однако далеко не каждый наш соотечественник знает, как вырастить розмарин в домашних условиях или же на огороде. А ведь это вполне возможно и даже не доставляет особых хлопот. Поэтому расскажем об этом растении поподробнее.

Описание

Растет это удивительное растение во многих странах Европы и Африки. Например, дикорастущий розмарин можно встретить в Югославии, Италии, Греции, Франции, Турции, Алжире, Тунисе, Ливии и некоторых других странах. В нашей стране можно увидеть только в Крыму – в остальных местах не приживается из-за сурового климата.

image

Внешне выглядит как куст высотой от 50 до 200 сантиметров. Ветки длинные, но при этом сравнительно тонкие. Листья узкие, имеют очень короткий черенок. Плоды не слишком впечатляющие – небольшой орешек бурого цвета. Впрочем, выращивают розмарин вовсе не из-за плодов.

Является вечнозеленым растением. При этом его листья хоть внешне и похожи на иголки хвойных деревьев, все-таки таковыми не являются.

Польза растения

Прежде чем узнать, как выращивать розмарин дома, стоит разобраться в его полезных свойствах. А они довольно многочисленны.

Начнем с того, что само по себе растение обладает антисептическим свойством. Поэтому вредоносные бактерии вокруг него активно погибают. Так что, если вырастить розмарин дома, можно быть уверенным – многие инфекционные заболевания будут обходить вашу семью стороной.

При добавлении в еду листья розмарина не только обогащают вкусовую палитру блюда, но и улучшают пищеварение, способствуя усиленному выделению желудочного сока. Так что данная приправа станет удачным дополнением к рациону людей, перенесших тяжелую болезнь, когда нужно быстрее восстановить силы.

Наконец, его часто советуют употреблять гипотоникам, страдающим из-за низкого давления. Есть также мнение, что розмарин может улучшить память человека и зрение, заодно стимулируя мозговое кровообращение.

В пищу могут употребляться не только листья, но и молодые побеги. Впрочем, использовать можно и сушеную зелень. Она станет прекрасным дополнением для мясных, рыбных и овощных блюд.

Подготовка семян к посадке

Выращивание розмарина из семян в домашних условиях начинается с подготовки семян. Приобрести их можно во многих специализированных магазинах.

Семена розмарина очень мелкие, и, к сожалению, процент всхожести у них сравнительно небольшой. Причиной этого является содержание большого количества эфирных масел. Точно такая же проблема возникает при выращивании моркови и базилика. Поэтому желательно подвергнуть их проращиванию, прежде чем сажать в грунт. В противном случае можно прождать долгое время и только после этого, убедившись, что ожидание безнадежно, повторно высаживать растение, теряя при этом несколько недель или даже месяцев.

Проращивание довольно простое. Для начала необходимо промыть семена слабым раствором марганцовки. Это позволит предотвратить образование плесени и защитить молодое растение от инфекционных заболеваний. Проще всего провести процедуру, просто высыпав щепотку семян (или сколько нужно садоводу-любителю) в теплую воду, а через несколько минут аккуратно вылить ее на губку или марлю.

После этого обработанные семена заворачивают во влажную ткань и оставляют на несколько дней в теплом, темном месте. Все это время нужно следить, чтобы материя не высыхала.

Обычно в течение нескольких дней часть семян прорастает. Если же прошло две-три недели, а они по-прежнему остаются безжизненными, следует избавиться от этих семян и попробовать новую партию.

Посадка розмарина

Теперь переходим к следующему этапу выращивания розмарина из семян в домашних условиях. Это посадка проросших семян в землю.

Субстрат следует брать не первый попавшийся, а специальный – легкий. Для этого в разных пропорциях смешиваются песок, торф и листовая земля. Это лучшее сочетание – с одной стороны, корневая система будет легко развиваться. С другой – растение получает все необходимые для быстрого роста микроэлементы.

Сажать их нужно с определенным знанием дела. Проросшие семена не нужно закапывать. Вместо этого просто хорошо увлажните землю и разложите семена прямо на грунт. После этого затяните сверху прозрачным полиэтиленом и поставьте на подоконник. Главное – защитить молодые ростки от сквозняков и холодного воздуха, т. к. это теплолюбивое растение может погибнуть из-за таких угроз.

В особенном уходе молодые ростки не нуждаются. Достаточно поливать их по мере того, как грунт высыхает. Но все-таки, если вам интересно, как вырастить розмарин из семян, стоит запомнить одно простое правило. Для полива нужно использовать распылитель. Первые ростки очень нежные и хрупкие. Достаточно неаккуратно направить струю воды, и они просто поломаются. Распылитель, разумеется, не нанесет такого вреда.

Размножение черенками

Конечно, если есть возможность, можно использовать для размножения розмарина не семена, а черенки. Это позволит выиграть минимум год, а то и два.

В этом случае нужно аккуратно срезать с крепкого, здорового растения веточку – желательно верхушку. Ее сразу же нужно поставить в воду – желательно с разведенным стимулятором развития корней. Или как минимум убрать в полиэтиленовый пакет, чтобы черенок не пересох, ибо это приведет к гибели.

Подержав будущий саженец несколько дней в воде, можно заметить, что на нем появились корни. Значит, пришло время пересаживать его в грунт – в горшок или же открытый, в зависимости от климатических условий и пожелания владельца.

Высадка в открытый грунт

Неважно, какой вариант вы выбрали – проращивание семян или же использование черенков. Если вам интересно, как вырастить розмарин на даче, высаживать ростки в открытый грунт можно только после того, как минуют последние весенние заморозки. Да, культура эта нежная и ошибок в агротехнике не прощает.

Вообще, пытаться узнать, как выращивать розмарин в открытом грунте, стоит только жителям регионов с теплым климатом. Учитывайте, что даже похолодание до +5 градусов по Цельсию может погубить растение – даже крепкое, укоренившееся. Так что выращивать на большей части территории нашей страны его не получится. Впрочем, о зимовке расскажем чуть позже.

В целом же розмарин неплохо растет в любом грунте – даже бедном питательными веществами. Единственное требование – он должен быть мягким. Даже хороший чернозем, не говоря уж про содержащие глину почвы, станет не лучшим выбором. Скорее всего, на нем растение погибнет или как минимум будет плохо расти, часто болеть.

Если все равно хочется попробовать вырастить розмарин, то придется проделать дополнительную работу. Выкопать в месте выращивания большую яму – куб со стороной примерно 50 сантиметров. Заполните ее подходящим грунтом – вроде того, который рекомендуется при выращивании в горшке. И уже в эту почву высаживайте саженец.

Уход

В целом розмарин довольно неприхотливое растение. Оно привыкло жить в условиях засухи – неслучайно листья имеют такую форму. Поэтому часто поливать розмарин не нужно – только когда дождь не проходит больше двух недель подряд. Если поливать слишком обильно, он вполне может сбросить листья.

А вот от холодного ветра растение очень важно защитить – порывы гарантированно нанесут серьезный вред.

Также важно выполнять прополку, удаляя сорную траву вокруг саженца, чтобы она не доставляла растению лишних проблем. Не забывайте рыхлить почву – она должна быть мягкой, богатой воздухом.

Вносить удобрения не обязательно. Если же хочется увеличить темпы роста и зеленую массу, то лучше всего использовать раствор коровяка. Поливать им розмарин нужно два-три раза за сезон.

Также не стоит забывать про обрезку. Ее обычно проводят в середине апреля – начале мая в зависимости от климата и погоды. Кустику можно придать практически любую форму.

При достижении семилетнего возраста кустик просто срезают под корень. От него пойдут новые саженцы, а корневая система отдохнет от постоянной нагрузки.

Зимовка

А вот защита от холода является важнейшим фактором, позволяющим выращивать растение без проблем.

В теплом климате (когда температура не опускается ниже нуля градусов) достаточно защитить розмарин от холодного ветра.

Увы, в большинстве регионов нашей страны зимы куда более суровые. Поэтому практикуется пересадка. Осенью, незадолго до первых ночных заморозков, нужно обрезать розмарин, выкопать и пересадить в достаточно большую емкость, которая заносится в дом и держится там до начала мая, когда можно будет вновь высадить его в грунт.

Конечно, это довольно хлопотно. Но это единственный способ (кроме использования теплиц) защитить теплолюбивое растение от русских морозов. Именно из-за этого многие любители растений интересуются, как вырастить розмарин в горшке, а не на улице.

Сбор урожая

В целом собирать урожай можно в любое время. Сорвать десяток листьев с крепкой, здоровой ветки, чтобы добавить их в приготовленное блюдо, легко и просто. А вот основной урожай собирается в конце лета или — в теплом климате — в начале осени. При этом большая часть листвы обрывается и высушивается в теплом, затененном месте. После хорошей просушки ее можно хранить на протяжении нескольких лет – все это время будут сохраняться полезные вещества и прекрасные вкусовые качества.

Хранить желательно в мешочке из холщовой ткани. Но только в случае, если есть возможность убрать его в сухое место. Если же влажность в помещении довольно высокая, то единственный способ сохранить урожай – пересыпать просушенные листья в стеклянную или другую герметичную емкость. В противном случае отсыревшие листья могут заплесневеть, и их придется выбрасывать.

Выращивание на подоконнике

Из-за теплолюбивости и низкой устойчивости перед холодами многие любители экзотических растений вообще не интересуются, как выращивать розмарин в открытом грунте. Но ведь так хочется порой поэкспериментировать! В таком случае удачным способом будет выяснить, как вырастить розмарин на подоконнике.

В целом справиться с такой задачей несложно. Можно не бояться, что привередливое растение замерзнет. Надо разве что не открывать возле него окно, чтобы не застудить розмарин. Уход примерно такой же, как при выращивании в открытом грунте.

При достижении высоты около 15-20 сантиметров нужно отщипнуть верхушку. Тогда появятся боковые ростки – розмарин получится не слишком высоким, зато более привлекательным и удобным для выращивания. Приятно, что в этом случае можно собирать урожай круглый год, просто при необходимости обрывая нужное количество листьев.

Правда, в холодное время года, когда редко выпадают теплые солнечные деньки, может потребоваться дополнительное освещение. Лучше всего приобрести для этого специальную лампу. В остальном проблем наверняка не возникнет, и у любого любителя необычных приправ и растений будет прекрасная возможность получить интересный опыт.

Заключение

На этом наша статья подходит к концу. Теперь вы знаете, как выращивать розмарин дома и на улице. А заодно прочли о его выращивании, уходе за культурой и сборе урожая. Так что сможете порадовать себя и своих близких свежей полезной зеленью.

Знакомство с розмарином началось у меня не очень хорошо. Не хватало опыта и знаний, черенки в результате несоблюдения правил посадки и ухода засыхали. Некоторое время даже отказалась от выращивания этого полезнейшего растения.

Но, впоследствии, я вернулась все — таки к идее вырастить розмарин у себя дома, так как эфирные масла, входящие в состав тканей растения, благотворно воздействуют на нервную систему и рекомендуются для улучшения режима сна. Решила подготовиться основательно, собрала всю нужную информацию. Черенки попросила у друзей, которые выращивают розмарин давно. У меня получилось, и теперь делюсь с вами, как размножить розмарин черенками дома.

Краткое описание — что такое розмарин

Известно растение как лекарственное, многие используют его как специю и как растение, содержащее эфирные масла и очищающее воздух. Выращивать на садовом участке можно только в южных областях, так как розмарин достаточно капризен и требователен, это теплолюбивое растение.

В регионах с умеренным климатом рекомендуется выращивать розмарин в комнатных условиях. При этом следует избегать основных ошибок, которые допускают многие цветоводы любители.

Происхождение

  • В естественных условиях розмарин можно встретить в Средиземноморье, на севере Африки и в южной части Европы. Эти регионы считаются родиной растения. В России в природных условиях розмарин не произрастает, а с 1813 года появился в Никитском Ботаническом Саду. Как культурное растение можно вырастить только в Крыму, где подходит климат.
  • Известен розмарин еще с древних времен. В качестве лекарственного растения и оригинальной специи его использовали древние римляне, египтяне и греки. До наших времен удивительная «елочка» осталась востребованной и популярной.
  • Многие выращивают симпатичные кустики как декоративные растения с интересными хвоинками и цветочками голубого цвета.

Морфологические признаки

  1. Розмарин лекарственный или обыкновенный представляет собой полукустарник или кустарник. Причисляют его к семейству Яснотковые и роду Розмарин.
  2. Кустики могут иметь высоту от полуметра до нескольких метров. Веточки имеют опушенную поверхность, строение их четырехгранное.
  3. Листики линейные, вечнозеленые и располагаются на побегах очень маленького размера. Верхняя часть листков немного закругленная и уплотненная, может слегка закручиваться.
  4. Цветение выражено практически сидячими цветками, которые образуют 5 — 10 ложных кистей. Образуются на верхних частях ветвей. Венчик с внешней стороны опушен, имеет голубовато — синий, с фиолетовым тоном, окрас.
  5. В конце периода цветения образуются плоды — овальные, с округлыми краями, гладкой поверхностью, коричневато — бурого цвета, форма — орешки.
  6. Период цветения начинается со второй половины апреля и продолжается до середины мая. В жарких странах розмарин может цвести до ноября.

Технология размножения розмарина черенками

Главное, правильно приготовиться к выращиванию этой травы, а затем поддерживать растение и ухаживать за ним. Оно будет радовать душистыми веточками впоследствии много лет.

Выбираем черенки

  • Можно пойти в питомник или рассадник и взять там ростки длиной около 10 — 12 см. Сделать заготовки лучше в самом начале весны. Осенняя заготовка проводиться только в регионах с теплым климатом.
  • Некоторые заказывают черенки через интернет. Сортов розмарина много, есть с бело — зелеными листиками, можно встретить даже с синеватым оттенком листьев. Кусты могут быть пышными, но есть и состоящие из небольших и коротких побегов.
  • Если вы планируете посадить розмарин на юге, то можете высаживать его круглый год, кроме зимнего периода. В областях с умеренным климатом нужно подготовить черенки к посадке, начиная с третьей декады апреля и до начала марта. В этом случае в конце весны и начале лета можно высадить траву в открытый грунт на участке.

Важно: черенки берутся только с верхних частей побегов, это и есть верхние части побегов, взятые со взрослых кустов розмарина.

Подготовка черенков

Наиболее распространенная ошибка, которую допускают цветоводы — это недостаточно длительное время выдерживания черенков для образования корневых отростков. Высаживание сразу в грунт способствует гибели ростков. Они не приживаются.

  1. Заранее подготовьте емкость, можно контейнер или горшок. Заготовьте также землю. Чаще всего приобретается готовая питательная смесь. Но возможен вариант самостоятельного приготовления грунта.
  2. Возьмите такие компоненты: перегной, чернозем, речной песок и торф. Смешайте до однородности.
  3. Нижние листки розмарина необходимо убрать и посадить черенки в подготовленные небольшие лунки. Заглубите ростки на 3 — 4 см.
  4. Почву нужно очень хорошо увлажнить, после посадки полить грунт еще раз. Далее поставьте горшок или контейнер на подоконник и ждите укоренения, которое произойдет через 4 — 6 недель.
  5. Очень важно соблюдать правила полива. Нужно умеренно, но часто увлажнять почву, не менее 3 — 4 раз в неделю. В то же время нельзя заливать грунт, а лишнюю воду следует сливать из поддона сразу.
  6. Через указанное время черенки нужно извлечь и пересадить в открытую почву. Важно, чтобы грунт хорошо прогрелся. Если нет садового участка, то можно выращивать розмарин на балконе или лоджии. Ночные и дневные температуры, их чередование, положительно воспринимаются растениями.

Есть еще один способ дождаться появления корней у черенков. Чтобы постоянно контролировать корнеобразование, можно разместить отростки в стаканчиках с водой. Ее необходимо менять не менее одного раза в 3 дня. Для ростков важно, чтобы в помещении было достаточное количество света и тепла.

Так как розмарин довольно капризное и требовательное растение, то следует внимательно отнестись к составу почвы. Категорически не рекомендуется выращивать розмарин в почве тяжелой и плотной, с большим содержанием глины и щелочи. Обязательно рыхлите почву, чтобы не задерживалась влага в корнях.

Важно сохранять баланс, поливать очень умеренно. Чрезмерное увлажнение приведет к загниванию черенков. Также вреден растениям слишком сухой воздух и отсутствие влаги.

Когда высаживать

  • В зависимости от климатических условий, розмарин высаживается в разные сроки. В средней полосе оптимальная температура для посадки в пределах +5 — 10 градусов. В северных областях в открытом грунте нежелательно выращивать данное растение, так как низкая температура и перепады не дадут хорошо развиваться ни корневой системе, ни побегам. Высаживайте только в теплицах и парниках.
  • В центральных областях высаживается куст розмарина со второй половины апреля. Если температура воздуха опустится ниже -5, то розмарин погибнет. Поэтому на осень и зиму растение следует выкопать и перенести в помещение в тепло. Таким образом можно выращивать растение много лет.
  • В комнате, где растет розмарин, температура должна быть примерно +5 — 15 градусов, тогда кустики будут хорошо развиваться и расти.

Место

Растение очень теплолюбивое и чувствительное. Поэтому ему не подходит северная сторона, а также места, где есть сквозняки или ветра. Сырая местность со скоплением воды также не подходит.

Наиболее комфортным будет восток или юг участка, или комнаты, где нет сквозняков, тепло, и есть достаточное количество света. Розмарин негативно переносит резкие перепады температуры.

Неплохо, если рядом с местом, где он высажен, будет располагаться стена строения или густые кустарники, которые будут защищать розмарин.

Для растения необходимо, чтобы грунт был легкий, рыхлый, воздухопроницаемый и дренированный. Корневой системе нужно достаточное количество кислорода. А почва должна хорошо пропускать влагу. Если грунт очень кислый, то проведите известкование. Внесите небольшое количество доломитовой муки и извести.

На дне каждой посадочной ямки уложите дренажный слой. Можно приобрести в магазине керамзит или другие подобные «разрыхлители» почвы. Допускается использование гальки, щебня или кусочков битого кирпича.

Посадка

  1. Подготовьте предварительно участок с расчетом, что расстояние между молодыми растениями должно быть не менее 1 м.
  2. Для посадки приготовьте специальную питательную почвенную смесь. Возьмите в равных долях листовую почву, торф и речной песок. Смешайте и добавьте туда 1 столовую ложку мелко истолченного мела на 1 кг такой почвы.
  3. Черенки заглубляются в землю до дольных листков. Далее нужно полить растения и накрыть полиэтиленом или пленкой. Только через 7 дней можно убрать укрытие. За это время черенки должны укорениться и прижиться.

Часто у растения, которое растет много лет, стебли становятся голыми. Опытные растениеводы советуют удалить все боковые побеги. Такая процедура проводится не более 1 раза в 7 лет.

Первый урожай получают обычно через 3 года после посадки растений. Срезают веточки вместе с голубыми цветками. Веточки срезаются в период цветения розмарина.

Кустарник растет достаточно медленно, в горшке максимальный его рост — около 90 см. Пересаживают его каждый раз в более просторную емкость.

Заключение

  • Розмарин — теплолюбивое растение, любящее солнце. Выращивать в средней полосе можно только как горшечную культуру или в кадках. В открытом грунте розмарин не перезимует. На холода растение перемещают в помещение.
  • Черенки можно приобрести в садовых центрах, в готовом, нарезанном виде или у знакомых. Нужно обязательно выждать время, когда ростки укоренятся. В почву их высаживать слишком рано нельзя.

Те, кто любит готовить, наверняка, часто добавляют розмарин в различные первые и вторые блюда в качестве пряности. Его терпкий и слегка горьковатый вкус и аромат лучше всего сочетаются с жирными сортами мяса и рыбы. На мой взгляд, запеченная баранина без розмарина — это «типичное не то». Продают его и в сушёном виде, и в качестве зелени в крупных супермаркетах. Помимо вкусовых оттенков в блюдах, розмарин обладает кое-какими лечебными свойствами, успокаивает нервную систему и является сильным противомикробным средством.

Розмарин в саду и дома — ароматная пряность без особых хлопот

Ну, хорошо, а нам садоводам, что с того, ведь растёт он только на юге? Ну, не совсем так. Есть и у вас шанс выращивать это растение. И в этой статье поговорим подробнее о выращивании розмарина на подоконнике и в открытом грунте.

Розмарин в природе

Для начала стоит отбросить все те «знания», которыми наполнен Интернет. А там о розмарине пишут не иначе, как о капризном и очень требовательном растении. Всё совсем не так. Если вы бывали или бываете на юге, где растёт этот вечнозелёный кустарник, обратите внимание, где и как он растёт. Как правило, это открытые, солнечные, а значит, жаркие и засушливые места, мало того — и почвы там, прямо скажем, «не ахти», светлого цвета земля (скорее пыль), да ещё и вперемежку с камнями…

А розмарин растёт, и очень даже хорошо разрастается. Его приспособленность к таким сложным условиям жизни и нужно использовать, если вы решите обзавестись этим полезным и красивым растением.

Как я сказал, розмарин обыкновенный (Rosmarinus officinalis) — невысокий кустарник (в природе обычно до 1-1,2 м), который растёт не столько в высоту, сколько в ширину. Его стебли покрыты узкими светлыми листьями, при взгляде на которые сразу понятно, что влаги они испаряют мало, а значит, и само растение требует воды немного. Чем-то эти листочки схожи с листочками лаванды, только цвет другой. Да и вообще эти растения во многом похожи: и видом, и тем, что издают незабываемый южный аромат, и своей агротехникой.

Розмарин обыкновенный (Rosmarinus officinalis). © Air Freshener

Как размножить розмарин

Чтобы выращивать у себя розмарин, нужно обзавестись посадочным материалом. Конечно, кто-то пойдёт и купит уже готовое растение в садовом магазине, но это не наш метод. Нам нужно научиться пройти с ним все этапы, и тогда успех будет гарантирован.

Размножают розмарин несколькими способами: семенами, черенками и укоренением отводков. Будем исходить из того, что куста у нас нет и отводков сделать не удастся. Значит, остаются семена и черенки.

Размножение розмарина семенами

Если вы купили семена розмарина, то стоит знать, что так же, как и в случае с лавандой, им желательно пройти 30 дневную стратификацию (обработку холодом и влагой). Попросту говоря, возьмите контейнер с отверстиями в дне и наполните его рыхлой смесью, совершенно не обязательно питательной — скажем, 1:1 земля из огорода и нейтральный торф или промытый песок.

Неглубоко посейте семена, заверните контейнер в пакет и отправьте на один месяц в холодное помещение (свет не нужен), например, подвал или холодильник. Температура должна быть в пределах +3…+5 градусов. Через месяц прошедшие стратификацию семена розмарина в контейнере ставьте на проращивание в тёплое помещение (температура +18…+25°С), лучше на подоконник.

В период от 10 дней до месяца должны появиться всходы розмарина. Ещё через месяц подросшие растения можно аккуратно расселять по индивидуальным ёмкостям. Самое главное, не переливайте малышей. Между поливами верхний слой почвенного субстрата должен подсохнуть.

Розмарин легко размножается черенками. © thegarden

Размножение розмарина черенками

Мне лично этот способ кажется более простым. Единственная сложность — раздобыть черенки розмарина. Их можно привести с юга или попытаться укоренить те, что продаются в супермаркетах: если они не сильно завяли, то укоренятся.

Черенки розмарина длиной 10-15 см нарезают с верхней части веток, удаляют нижние листья (верхние обязательно оставьте) и ставят просто в банку с водой. Воды не должно быть много, примерно сантиметра 3-4, по мере испарения её нужно доливать. Воду стоит брать не водопроводную, хлорированную, а мягкую — дождевую, из колодца или из фильтра. При температуре +22…+25 градусов, через 2-3 недели появятся корешки.

Самое интересное, что сколько раз я ни укоренял розмарин, каждый раз одна и та же картина: на одних черенках корни появляются быстрее и развиваются активнее, а на некоторых «тормозятся». Почему так случается? Не знаю, ведь черенки беру с одного куста, и укореняются они в одинаковых условиях, но разница бывает очень существенная. Но, тем не менее, все черенки рано или поздно дают корешки.

Здесь очень важно не допускать сильного их роста в воде. Высаживайте пустившие корни черенки в контейнеры с почвой, пока образовавшиеся корешки маленькие, не более 0,5 см, так они лучше и быстрее приживутся.

Первый этап прошли. Теперь есть два варианта – либо будете растить розмарин в открытом грунте, либо в контейнере на подоконнике.

Выращивание розмарина в саду

При выращивании в открытом грунте стоит знать, что розмарин растение южное и не любит низких температур. Так пишут. Но вот мои личные наблюдения. Кусты розмарина, посаженные под южной стеной дома, в прошлом году пережили зиму, когда температура опускалась до -15…-20 градусов. Но, правда, в особо сильные морозы я их сверху укрывал сложенным в несколько слоёв агроволокном. Зима нынешняя была бесснежная, но и температура ниже -10 градусов не опускалась, кусты чувствуют себя превосходно и совсем без укрытия.

Следующее правило: почву под розмарином не стоит ничем удобрять и обильно поливать. Да, летом от ваших чрезмерных «забот» кусты будут активно разрастаться, но это чревато плохой зимовкой и подмерзанием. Если ваш климат позволяет, то высаживайте розмарин в открытый грунт, но под защитой строений от холодных зимних ветров.

И снова дам совет: несмотря на то, что выращиваю розмарин в открытом грунте, всегда на случай аномально холодной зимы и возможной гибели моих любимцев имею один–два розмарина, зимующих в контейнере.

Где бы ни рос ваш розмарин, он должен расти в непосредственной близости от кухни. © Crocus

Выращивание розмарина в комнатных условиях

Главное, от чего страдает розмарин, выращиваемый на подоконнике, это чрезмерная забота. Парадокс? Но когда начинаешь разбираться с погибающими саженцами у знакомых, это, как правило, перелив и чрезмерные удобрения.

Вспомните начало этой статьи. Розмарин — растение выносливое, засухоустойчивое и растущее на бедных почвах. Дайте ему такие условия, и вы круглый год будете собирать с него «урожай» вкусной приправы. Зимой стоит хотя бы на два месяца поместить розмарин в прохладное, но светлое помещение с температурой +8…+12°С, хотя это и не обязательно.

А что важно? Розмарин любит нейтральную или слабощелочную почву и обилие солнечного света. Обязательно с весны до осени держите горшок с растением в саду, на солнечном месте (поливать всё же не забывайте, это все же горшок). Чем больше солнца получит растение, тем более ароматной будет его зелень.

Как собирать «урожай» и что с ним делать? Для приправ нужно срывать (отрезать) самую верхушку с молодыми листочками. Это способствует тому, что куст начинает активнее ветвиться и разрастаться. Да, кстати, важная мелочь, сажайте розмарин по возможности рядом с кухней, на расстоянии вытянутой руки. Если это невозможно, то можете розмарин заготовить впрок. Вот пара рецептов, которыми я пользуюсь.

Использование розмарина в кулинарии

Розмариновый уксус

Я люблю делать разные уксусы, которые потом использую для салатов, пельменей и прочего. Подогрейте стакан яблочного уксуса до температуры +50…+60 градусов и залейте свежие листики розмарина, можно добавить пару порезанных зубчиков чеснока и несколько горошин чёрного перца. Настаивайте в закрытой посуде, в тёмном месте 2-4 недели.

Розмариновое масло

Для него лучше брать подсушенные листики розмарина (свежие потом заплесневеют). Банку плотно набиваем розмарином и заливаем хорошим растительным маслом. Для полного южного эффекта лучше использовать оливковое. Это отличная заправка для салатов.

Для розмаринового масла лучше брать подсушенные листики растения

Розмариновая соль

Разотрите в ступке или измельчите в блендере морскую соль с листиками розмарина. Добавьте цедру лимона и апельсина. Обязательно разложите тонким слоем на подносе и как следует просушите. Использую как обычную соль в разных блюдах, особенно хорошо посыпать отварные морепродукты (креветки, например).

А можно ещё сделать отвар из розмарина и добавлять в ванну, использовать в качестве лосьона после бритья, применять в аромалампах… В общем, много чего интересного и полезного можно сделать с розмарином. Так что настоятельно советую попробовать. Да и просто провести рукой по его веткам и ощутить этот южный, для нас такой манящий запах — это уже много! Сажайте, не пожалеете!

Попробуйте вырастить розмарин у себя дома, на подоконнике или на огороде. Посадка, уход, сбор урожая не вызывают больших затруднений. Но аромат собственного розмарина навсегда заставит отказаться от покупных приправ. Розмарин — ароматная пряность, идеально подходящая к мясным и рыбным блюдам.

Виды и сорта розмарина

В естественной среде встречается 4 разновидности розмаринов, из которых садоводы выращивают, в основном, лекарственный розмарин. Он делится, в свою очередь, на два подвида — прямостоячий и распростертый.

Прямостоячий — самый распространенный культурный розмарин. Известно несколько его сортов:

  • Бененден Блю. Растение компактное, с интересными стеблями, искривленными по дуге.
  • Розеус. Как видно из названия, покрывается красивыми нежно-розовыми цветочками.
  • Таске Блю, Севен Си. Невысокие кустики, которые не вырастают выше 50 см.
  • Альбифлорус. Красивое растение с белыми цветками.

Распростертый розмарин по сути вечнозеленый кустарник. В высоту — не более 50 см, но в широту может разрастись во все стороны и на 150 см. Интересен тем, что его плотные и яркие зеленые листья с белыми прожилками очень похожи на хвою. Как и прямостоячий, распростертый цветет голубенькими или сиреневыми цветами. Наиболее популярные сорта:

  • лавандовый;
  • ползучий;
  • Венцано Простратус;
  • Корсика Простратус.

Если вы намерены выращивать ароматное растение дома, обратите внимание на низкорослые, компактные сорта. Отлично себя зарекомендовали:

  • Лекарственный;
  • Ричард;
  • Ароматный;
  • Вешняковский;
  • Нежный;
  • Росинка.

Когда сажать семена

Высадку розмариновых семян на рассаду я планирую на самое начало весны — в марте. Но важно учитывать и ваш регион проживания:

  • Средняя полоса: 2-3-я неделя марта.
  • Северо-Запад, Урал, Сибирь — последние недели марта, начало апреля.
  • Южные регионы — последние недели февраля.

Посадка розмарина

Отмечу, что садоводы и дачники практикуют несколько способов посадки розмарина — семенами, черенками, отводками и деленками. Так как на российских просторах зимы преимущественно суровые, целесообразнее выращивать пряность семенами на рассаду.

Как подготовить семена к посеву

Чтобы «морская свежесть» быстро и дружно взошла, подготавливаю семенной материал к посеву. Примерно за неделю до сеяния я занимаюсь тарой под него — засыпаю дренажный слой, засыпаю почву. Это необходимо, чтобы субстрат успел насытиться кислородом.

image
семена розмарина

Саму подготовку семян я провожу по несложной проверенной инструкции:

  1. Наливаю в блюдце немного воды, укладываю в несколько слоев марлю.
  2. Между марлевыми слоями аккуратно выкладываю семена.
  3. Ежедневно проверяю, чтобы марлевый конверт не пересох, смачиваю водой из пульверизатора.
  4. На 4-5 день семечки прорастают — они уже готовы к посеву.

Если вы не уверены в качестве и всхожести семян, примерно за 2-4 недели до предполагаемой посадки советую провести стратификацию — обработку холодом. Такая процедура еще и отлично подготовит к посадке в открытую грядку:

  1. Расположите семечки между ватными дисками.
  2. Увлажните вату.
  3. Заверните сверток в пластиковый пакет, завяжите так, чтобы внутрь не попадал воздух.
  4. Оставьте в холодильнике на 2-4 недели.
  5. Во время этого срока проверяйте посевной материал: если ватные диски начали подсыхать, намочите их.
  6. Если на семенах или на вате появилась плесень, это не страшно: промойте посадочный материал в растворе хлоргексидина, а затем под проточной водой. Возьмите новые ватные диски, новый мешок — и опять отправьте в холодильник.

Стратифицированные семена можно не замачивать, а сразу же высадить в контейнеры. «Облегченной» альтернативой стратификации будет замачивание посадочного материала в растворах стимуляторов роста наподобие «Циркона» или «Эпина».

Место и грунт для посадки

Обязательно учитывайте, что это тепло- и светолюбивое растение, для которого заморозки фатальны. Оттого я никогда не тороплюсь с пересадкой кустика на постоянное место. Не выбирайте для него участок с жирной, тяжелой, кислой или постоянно влажной почвой — в таких условиях розмарин точно не приживется.

Что касается домашних условий, растение идеально себя будет чувствовать на балконе, лоджии или на подоконнике — главное, с восточной, южной стороны. Не допускайте, чтобы розмарин большую часть дня находился в тени — от этого растение вскорости погибнет. В условиях короткого светового дня целесообразно досвечивать его ультрафиолетовыми лампами. Проверьте, чтобы рядом с розмарином не было отопительных приборов — он негативно реагирует на пересушенный воздух.

Для домашнего розмарина отлично годится или рН-нейтральная, или слабощелочная почва. Если она слишком плотная, грунт разрыхлите добавлением песка. Готовые почвосмеси продаются в садовых магазинах, но если есть желание, приготовьте субстрат самостоятельно, смешав перегной, садовую землю и песок. Желательно приготовленную смесь продезинфицировать:

  1.  Прокалите на противне в духовке в продолжение часа.
  2. Оставьте в полиэтиленовом пакете в морозильной камере или на улице при минусовой температуре на 3-5 суток.

Как только семена набухнут, высаживаю их на рассаду в подготовленный грунт. Добавляйте вермикулит либо увлажненный песок. При посадке не забывайте о главных правилах:

  1. Не заглубляйте посадочный материал слишком глубоко — достаточно 30-40 мм. Как только все посеяли, закройте контейнер стеклом или замотайте пленкой.
  2. Хотите, чтобы ростки быстрее проклюнулись? Тогда перенесите контейнер в теплое место (25-30° С).
  3. Не забывайте ухаживать за будущими саженцами — увлажняйте поверхность субстрата из пульверизатора. Я все время слежу, чтобы грунт был немного влажным.
  4. Как правило, первые сеянцы появляются у на 2-4 неделю после посадки. Как только ростки проклюнутся, я убираю пленку, стекло, переношу контейнер в хорошо освещенное помещение.
  5. Теперь организую для рассады уже полноценный полив, поливая из лейки для комнатных цветов отстоянной водой комнатной температуры.
  6. Как только высота ростков достигнет 7-8 см, они уже готовы к переезду в сад или к пересадке в отдельные горшочки для домашнего разведения.

Особенности выращивания розмарина в горшке

Если вы хотите вырастить домашний розмарин в горшке на подоконнике, то также советую начать с рассады и действовать по инструкции, что я привел выше. Как только саженцы достигнут тех же 7-8 см, растения пикируют по отдельным горшкам. Я выбираю глиняные для комнатных цветов, диаметром примерно 10 см. Проверьте, чтобы на дне емкости были дренажные отверстия. Не рекомендую использовать деревянные ящики — в них корни растения загнивают, развивается плесень. Пластик тоже не желателен, так как он вредит естественной терморегуляции.

А когда все готово, можно приступать к непосредственной пересадке:

  1. Заполните горшок питательным субстратом. Можно взять универсальный почвогрунт из садового магазина, смешать его с песком или гранулами вермикулита. У меня же есть собственный «рецепт» почвосмеси под розмарина: дерн, перегной, лиственная почва, песок в соотношении 2:2:2:1.
  2. Увлажните насыпанный в горшочек субстрат, сделайте ямку, ориентируясь на примерную длину корня саженца.
  3. Аккуратно достаньте растение вместе с земляным комом из посадочного контейнера, погрузите в подготовленное углубление.
  4. Немного уплотнить пальцами почву у основания розмарина.
image
выращивание розмарина в горшке

После того, как высадите все саженцы, отправьте их на самое южное окно в своем доме. Чтобы получить действительно пряную приправу с ярким вкусом, я уделяю большое внимание уровню освещения и температуре:

  1. Чтобы крона развивалась равномерно, я 1 раз в неделю поворачиваю каждый горшочек на 180 градусов.
  2. Если выращиваете пряность в теплое время года, не забывайте «прогуливать» ее на балконе или открытой террасе.
  3. Холода ниже -1° С уже губительны для розмарина — горшочки заносите в дом.
  4. Чтобы растеньице не покрылось плесенью, не забывайте периодически проветривать комнату, где оно находится. А лучше — включать рядом с розмарином вентилятор.
  5. Если выращиваете растение зимой, обеспечьте низкую влажность воздуха и температурный режим на уровне 16° С.

Немалое внимание — организации правильного полива. Субстрат в горшке должен быть постоянно влажноватым, но не сырым. Если розмарин страдает от недостатка воды, у него начинают желтеть нижние листики. А на переизбыток влаги растение реагирует «облысением» — у него облетают листья.

Для поливов использую обычную лейку для комнатных растений с удлиненным зауженным носиком. Увлажняю только почву вокруг кустика: попадая на листочки, вода может спровоцировать появление плесени.

Что касается подкормок, то использую стандартные минеральные комплексы. График такой:

  • Март-сентябрь. Удобрения 2 раза в месяц + добавляю кальцинированные составы.
  • Сентябрь-март. Удобрение — 1 раз в 1-1,5 месяца. Если растение хорошо развивается, можно и вовсе обойтись без подкормок.

По моим наблюдением, комнатный розмарин страдает только от тли и клещей. Я разбираюсь с ними опрыскиванием растворами инсектицидных и акарицидных препаратов.

Помните, что разрастающееся домашнее растение нуждается в пересадке:

  • Пока кустик молодой, его пересаживают в просторную тару примерно каждый год. Лучше это делать по весне — в апреле.
  • Если же домашнему розмарину больше 5 лет, есть смысл в пересадке каждые 3-4 года. При этом ежегодно обновляют верхний слой почвогрунта.

Уход за розмарином

Если вы решили высаживать рассаду на своем участке, то переезд растений планируйте уже на середину-конец мая. Убедитесь, что установилась стабильная теплая погода. Еще раз напомню, что к путешествию на постоянное место готовы саженцы высотой 7-8 см. Инструкция по пересадке та же, которую я привел для домашнего розмарина. Единственное, обратите внимание на схему высадки:

  • Если хотите вырастить крупные кустики, выдерживайте между саженцами расстояние в 50 см.
  • Если размер растений не важен, то оставляйте между ними 10-20 см.

После посадки растения нужно слегка полить — и не трогать последующие 7 дней. По прошествии недели я прищипываю верхушки саженцев — такая простая мера позволит вырастить пышные кустики. В первый год розмарин цвести, увы, не будет. Первые цветочки можно ждать только на второй год.

image
уход за розмарином

Полив

Хоть розмарин и относится к засухоустойчивым посадкам, своевременный и грамотный полив очень важен. От недостатка влаги он начинает желтеть, а от переизбытка воды — терять листья. Более того, при заболачивании почвогрунта корневая система пряного кустарника начинает отмирать.

Поэтому розмарину нужен умеренный полив — чтобы почва была слегка влажной, но никак не заболоченной. Я поливаю растение строго под корень, слежу, чтобы влага на попала на листочки.

Рыхление, прополка и подкормка

Розмарину не нужно особых и дорогих удобрений — с ним запросто можно обойтись одними лишь минеральными подкормками. Представлю простой график:

  1. Весна. Азотосодержащий препарат.
  2. Лето. Ежемесячно — любая комплексная минеральная подкормка.
  3. Осень. Фосфорсодержащее удобрение.

Если вы приверженец органического удобрения, то можете раз в месяц поливать свои розмариновые кустики раствором коровьего навоза в соотношении 1:5.

Не забывайте и о своевременной прополке — хоть бы один раз в 1-2 недели. Когда сорняк вырастет выше пряного кустика, он его просто «задушит». Рыхление, как и многим садовым растениям, строго обязательно. Я рыхлю свой огородный розмарин обычно после полива или большого ливня.

Обрезка

Обращу ваше внимание, обрезка нужна не каждому типу розмарина. К примеру, для распростертого она не требуется. А вот пряморастущие кустики обрезают, начиная с 2-летнего возраста. Процедуру проводят уже в апреле: обрежьте кустарник в зоне прошлогоднего прироста, на уровне третьего-четвертого междоузлия.

Растение отлично переносит процедуру, если вы оставили не менее ⅔ молодых веточек. Когда же все прошлогодние побеги срезаны, а осталась лишь одна старая древесина, кустик слабеет, становится уязвимым, начинает болеть.

Укрытие

«Морская свежесть» — растение теплолюбивое. Без надежного укрытия он просто погибнет студенной российский зимой. Я поступаю проще: весь свой садовый розмарин на зиму выкапываю и рощу до весны в контейнерах. Емкости с растениями держу в светлом, но прохладном (температура — не выше 15° С) помещении.

Если же нет возможности, желания пересаживать, то обрежьте растение по уровню земли, а затем соорудите ему надежную «крышу» из опилок, опавшей листвы. Сверху над этой «подушкой» — шатер из елового лапника.

Болезни и вредители

Розмарин — растение с отличной устойчивостью и к вредителям, и к болезням. Но и он страдает от вредителей и болезней:

  • тли;
  • белокрылки;
  • мучнистой ложной росы.

Как только вы заметите на растении признаки болезни или незваных гостей, аккуратно намыльте его обычным хозяйственным мылом. После этого накройте субстрат у основания полиэтиленом (чтобы в почву не попала мыльная вода) и хорошенько промойте теплой водой.

image
борьба с белокрылкой на розмарине

Если же болезнь в самом разгаре, обратитесь к надежному биопрепарату наподобие «Фитоверма». Насекомых-вредителей отвадите от розмарина, напудрив кустики табачной пылью.

Сбор урожая и его хранение

Перейдем к самой приятной части нашего рассказа — сбору урожая. Здесь имеется в виду, конечно, пряная зелень. Я делаю все довольно просто: в погожий солнечный день срезаю молодые веточки, затем раскладываю их на подоконнике на газете. Как только они высушатся, розмарин легко размельчить — вот и ароматная, полезная приправа к мясу готова.

Что касается растений, выращенных из семян дома, в горшке, то первый полноценный урожай будет готов только к следующему году. Если вы хотите быстрее дождаться пряности, то попробуйте высадить в горшочках черенки розмарина. Комнатную пряность не обязательно высушивать — вы можете собрать веточки при цветении. Считается, что в этот период они более ароматные. Чтобы кустик был пушистым, не забывайте время от времени прищипывать его верхушку.

Заготовить пряность на длительное хранение можно следующим образом:

  1. Осторожно сорвите, обрежьте верхушки — здесь находятся самые пряные листочки.
  2. Промойте зелень под проточной водой, разложите на салфетке, чтобы они просохли.
  3. Возьмите противень, застелите его бумагой для выпекания — поместите туда розмариновые веточки.
  4. Сушите в затемненном и хорошо проветриваемом помещении. Время от времени переворачивайте веточки, чтобы они лучше сохли.
  5. Через 2-3 недели пряность готова — добавляйте в еду, укладывайте на хранение.

Есть и более быстрый способ заготовки: траву замораживают в специальных вакуумных пакетах либо сушат в духовке.

Розмарин — не только необычайно ароматная и вкусная, но и полезная пряность, которую вы легко вырастите и дома в горшке, и на собственном садовом участке. Уход за растением — не сложнее, чем за другими огородными культурами. Растение не страдает от засухи, требует минимального удобрения, ему важен правильный уход.

Дополнительные статьи по теме

Для новичков пошагово: как пасынковать помидоры в теплице Как вырастить имбирь простым способом Пошаговая инструкция выращивания помидор рассадой в теплице Как сажать редис в открытый грунт весной и летом Поделитесь в социальных сетях:

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий