Как вырастить шалфей: на даче, на подоконнике, уход, сорта

imageЯнв262018

Шалфей – многолетнее растение, которое выращивается на палисадниках не только в декоративных целях. Оно относится к семейству яснотковых. Отличительной особенностью шалфея являются его лечебные свойства. Его запах терпкий, а на вкус он горький. Отвар цветка отлично помогает при простуде и других заболеваниях. Также его применяют в косметологии и даже в кулинарии. Спрос на шалфей у садоводов огромный, поэтому его выращивают уже долгое время.

Содержание:

Соцветия у шалфея мелкие, отличаются они ярко-синим или фиолетовым оттенком. Также изредка появляются и другие расцветки. Некоторые сорта отличаются особой холодостойкостью, а некоторые, наоборот, любят тепло.

Полукустарник имеет прямой стебель, который может достигать в высоту около метра. Листья у него клиновидной формы. Соцветие – колосок. Сезон цветения начинается в середине лета, а заканчивается поздней осенью.

Уход за растением

image

Шалфей и плетистые розы

Успех долгого цветения шалфея состоит в правильном уходе. Как и любое растение, он требует определённого освещения, температурного режима, состава почвы, полива и подкормки. Если всё делать по правилам, цветок будет радовать своим цветением не один год.

Освещение

Солнечные места отлично подходят для выращивания шалфея

Шалфей не любит расти в тени. Нехватка солнечных лучей негативно скажется на его росте и развитии. Родиной цветка является тёплая Италия, поэтому он так любит ультрафиолет.

Недостаток тепла не сможет убить растение, но развитие значительно приостановится. Так что на палисаднике нужно выбирать только солнечное просторное место.

Температура

Шалфей абсолютно не переносит морозы. Он хорошо развивается при температуре выше 10 градусов тепла. К зимовке нужно подходить очень серьезно, ведь одна ошибка может стоить жизни кустарника. При температуре около 5 градусов тепла, следует начинать укрывать растение чем-либо. При морозах все побеги полностью срезаются, а сам куст засыпается перегноем.

Зимой шалфей укрывается снегом. Раскрывать весной нужно только убедившись, что морозы отступили. Делать это следует постепенно, чтобы не травмировать кустарник. Ранней весной важно следить за температурой. Молодые побеги нужно беречь, так как при небольших морозах они могут погибнуть.

Почва

Почву шалфей любит песчаную. Но, если такой на участке не оказалось, подойдёт и глинистая. В осеннее время следует засыпать грядки песком и перегноем. Это поможет улучшить свойства грунта.

На особо плодородных почвах кустарники чрезмерно растут в высоту. Это не совсем хорошо, так как цветение будет скудным.

Полив

Шалфей требует регулярного полива. Он выдерживает засуху, но всё же через какое-то время кустарник начнёт болеть. Его листья пожелтеют и станут жёсткими. Также он не любит застоя влаги в почве. Поливать нужно по мере высыхания грунта.

Если же листья стали вялыми и потеряли былую привлекательность, то это означает, что необходим полив.

Подкормки

Подкармливать почву следует регулярно. Правильно подобранные удобрения помогут шалфею быстрее сформироваться и полноценно развиваться. Перед самой посадкой нужно удобрить почву органическими удобрениями, их можно сочетать с минеральными.

В начале роста подкармливают азотными удобрениями. Для этих целей можно взять навоз. Когда начнут образовываться бутоны, нужно начинать использовать минеральные удобрения. Лучше всего брать те, которые содержат в себе фосфор или калий. Купить удобрения можно в специализированных садовых магазинах или лавках. Они доступны каждому садоводу.

Болезни и вредители

Паутинный клещ

Шалфей относится к лекарственным растения, поэтому он устойчив ко всем болезням. Но всё же есть минимальная вероятность подхватить какое-либо заболевание. Например, при неправильном поливе растение может поражаться плесенью. Следует чрезмерно не заливать кустарник. Это и поможет избежать болезни. От самой плесени можно избавить при помощи опрыскивания раствором серы.

Вредители редко, но всё же беспокоят растение. В основном его поражают слизни и клещи. Избавиться от них можно раствором хозяйственного мыла или настоя чеснока. Этим нужно обработать листья и стебель.

Рецепт настоя прост. Следует лишь нарезать несколько головок чеснока и залить его литром воды. Затем эта смесь настаивается около недели. После этого вся смесь разводится водой и добавляется немного хозяйственного мыла. Опрыскивать растение нужно тщательно, ни в коем случае не следует пропускать какие-либо части. Только так можно избавиться от надоедливых вредителей.

Стоит отметить, что самое главное – это профилактика. Только так можно спасти кустарник. А при первых симптомах болезни или поражения вредителями, следует принимать меры.

Посадка шалфея в открытый грунт

Посадка шалфея производится осенью, примерно в начале октября. До зимы лучше не затягивать, так как при морозе молодое растение может погибнуть. Перед тем как выполнять посадку, следует подготовить почву по всем правилам. Делают это в начале осени, когда на улице стоит тёплая погода.

В землю нужно заложить:

  • перегной;
  • торф;
  • немного опавших листьев;
  • и песка.

Затем почва вскапывается. По структуре она должна получиться рыхлой и практически не иметь комков.

Практически все виды шалфея предпочитают почву с нормальной кислотностью. Участок нужно выбирать просторный и хорошо освещённый. Так кустики будут расти здоровыми и полноценно развитыми.

Растёт шалфей на грядке около 8 лет, поэтому к посадке нужно относиться очень серьезно. От этого зависит будущее растения. Рассаду можно не использоваться, лучше закладывать в лунки семена. Взойдёт при таком способе только 50 процентов семян. Их также можно посеять и в мае, если осенью по каким-либо причинам посадка не удалась. В это время уже не нужно укрывать молодые побеги.

Для шалфея лучше всего оформлять грядки, расстояние между кустами нужно сохранить до полуметра. Так кустарники будут свободно развиваться и не мешать друг другу. Если соблюдать все рекомендации, выбирать только освещенные участки и правильную по составу почву, то можно вырастить здоровый цветок, который будет радовать долгие годы.

Размножение

Размножать шалфей можно несколькими способами. Опытные садоводы без труда в них ориентируются и могут размножить кустарник любым из них. Так, например, можно размножать цветок делением куста, черенкованием, семенами и вегетативным способом. Каждый выбирает наиболее удобный для него вариант. Стоит учитывать, что само главное – это правильно произвести размножение, тогда в дальнейшем не будет проблем с ростом и развитием.

Делением куста

Деление куста – один из распространённых способов размножения. Лучше всего это делать весной, когда морозы уже отступили. После того, как появятся молодые побеги, кусты следует выкопать и аккуратно поделить на части. Делить можно как руками, так и острой лопатой. Количество частей определяется размером куста. Их может быть как две, так и более. Также можно разделить корневую систему секатором, который заранее следует продезинфицировать.

Черенкование также удобный способ. При нём побеги отрезаются острым предметом, на них оставляются четыре почки. Листья при этом сохраняются, а одна почка должна лежать в земле. После этого растение высаживается в специальную ёмкость. Затем следует произвести полив и укрыть молодой побег плёнкой. Нельзя забывать проветривать цветок. Уже через месяц начнут появляться первые полноценные корни. Тогда и можно высаживать его в открытый грунт.

Укоренение происходит достаточно быстро, поэтому черенкованием очень эффективно размножать.

Семенами также можно размножать шалфей, но это не совсем эффективно, так как взойдёт лишь половина. Высаживают семена в лоток весной. Затем он ставится в тёмное теплое место. Почву нужно регулярно поливать для того, чтобы сохранялась влага. Через 3 недели появятся первые отростки. После нужно поставить лоток в светлое место, а когда они подрастут, нужно будет пересадить в отдельную ёмкость. Делают это с особой осторожностью. Затем растение пересаживают в открытый грунт, и оно само начинает развиваться.

Последний вегетативный способ предполагает пригибание к земле отростка. Его пришпиливают скобой и засыпают землёй. А уже через несколько месяцев новая корневая система сможет расти самостоятельно. Тогда и отделяют кустарник и дают полноценно развиваться. Этот способ используют не так часто, но всё же среди некоторых садоводов он пользуется популярностью.

Использование в ландшафтном дизайне

Шалфей часто используют ландшафтные дизайнеры, когда оформляют сады или дачные участки. Обычно в этих целях используют только однолетние сорта. В основном его удачно сочетают с другими цветами. Например, на клумбе вместе с ним отлично будет смотреться:

  • мята;
  • чабрец или душица.

Также при оформлении садов, можно высаживать шалфей вместе с розами или лилиями. Горки можно украсить вместе с ирисами или тюльпанами. А для того, чтобы создать дизайн в деревенском стиле, можно подсадить к шалфею травы и злаки.

Наиболее популярные виды

Лекарственный шалфей – наиболее распространённый вид, который растёт на палисадниках. Его часто используют в лекарственных целях. Листья у него удлинённые, а в высоту он достигает не более 60 см. Вид используют и в кулинарии.

Лесной шалфей растёт обычно в лесах. Его цветки совмещены в колосья. Они бывают фиолетовых или синих оттенков. Среди этого вида есть как высокорослые сорта, так и низкорослые.

Луговой шалфей отличается красивым зелёным оттенком листьев. У него мелкие соцветия фиолетового или нежно-жёлтого оттенков. Он не отличается особо длинным стеблем. Найти можно такие кустарники в полях и лугах.

Шалфей – растение, которое помимо красоты имеет и другие полезные свойства. Он завоевал внимание многих садоводов и выращивается практически на каждой клумбе.

Автор: Юки |

Шалфей – многолетнее лекарственное растение из семейства Яснотковые. В настоящее время выведены декоративные формы этой культуры с красивыми пестроокрашенными листьями. Из-за достаточно низкой зимостойкости и возможности вымерзания в большинстве регионов России выращивается в качестве однолетника.

Содержание:

  • Ботаническое описание
  • Условия выращивания и уход
  • Выращивание шалфея из семян
  • Другие способы размножения шалфея
  • Сбор шалфея для получения лекарственного сырья
  • Использование шалфея 

Ботаническое описание

Шалфей, он же сальвия лекарственная – корневищный многолетник высотой около 30-50 см. Растет в виде густооблиственных кустов с опушенными стеблями. Характеризуется мощной сильноразветвленной корневой системой и прямыми ветвистыми стеблями, отмирающими на зиму.

Цветы насыщенного фиолетового цвета, собраны в соцветия в виде метелок. Период цветения длится с июня по июль. Плоды шалфея – небольшие орешки диаметром около 2.5 мм, округлой формы и темного цвета. Созревают они к началу осени. Свою всхожесть семена шалфея могут сохранять на протяжении 2-3 лет. 

Условия выращивания и уход

Для посадки шалфея лучше всего подходят открытые, хорошо освещенные солнцем участки с умеренно плодородными почвами нейтральной или слабокислой реакции. Очень хорошо эта культура чувствует себя на суглинистых грунтах. На одном месте сальвия может расти свыше 5 лет.

Основной уход за этой культурой заключается в своевременных поливах, особенно в засушливые периоды и удалении сорняков. Шалфей может довольно длительное время переносить засуху, но в этом случае его зелень становится жесткой и сухой. Также из мероприятий по уходу стоит отметить подкормки. Внесение удобрений необходимо осуществлять в два срока.

Первый раз подкормка проводится весной в момент отрастания надземной части. Для этого используются удобрения азотной группы. Следующее внесение удобрений осуществляется в конце августа. Для него используются различные фосфорно-калийные комплексы.

На второй и последующие годы выращивания шалфей, как и большинство других многолетних культур, нуждается в обрезке. Это позволяет обновить надземную часть растения. Высота обрезки при этом должна составлять около 10 см от поверхности почвы. 

Выращивание шалфея из семян

Шалфей довольно легко вырастить из семян. Их посев лучше всего осуществлять в открытый грунт ранней весной или под зиму. Для этого подготавливаются бороздки глубиной около 1.5 см. После посева они засыпаются слоем почвы около 1 см и тщательно поливаются.

При посеве можно использовать и рассадный способ. Для этого в феврале или начале марта подготавливаются посевные емкости с рыхлым и питательным плодородным грунтом. Глубина заделки семян в них не должна превышать 1 см. Если семена были свежие и качественные, то первые всходы можно увидеть уже через 2-3 недели.

После появления первого настоящего листа сеянцы рассаживаются по индивидуальным стаканчикам. К высадке рассады шалфея в открытый грунт приступают во второй половине мая. Расстояние между растениями должно составлять не менее 25 см. На первые несколько дней их рекомендуется притенить при помощи нетканого укрывного материала. 

Другие способы размножения шалфея

Размножить шалфей можно не только посевом семян, но и делением кустов или черенкованием. Деление разросшихся кустов шалфея лучше всего проводить в весенний период в момент появления побегов. Каждая деленка обязательно должна иметь достаточное количество жизнеспособных почек и достаточный для последующего укоренения кусок корневища.

Сбор шалфея для получения лекарственного сырья

В качестве лекарственного сырья у шалфея используются листья и верхушки цветущих побегов. В год посева первый сбор сырья осуществляют только в начале осени, при последующем выращивании заготовку проводят от 2 до 3 раз за сезон. Причем можно начинать с момента цветения и заканчивать в начале осени. Сбор проводят методом простого скашивания надземной части до высоты 10-15 см.

Использование шалфея

Листья и цветы шалфея обладают приятным ароматом и специфическим пряным вкусом. Поэтому их очень часто используют в качестве приправы при приготовлении самых различных блюд. Он отлично подходит к мясным, рыбным и овощным блюдам. Очень часто сырье шалфея лекарственного используют для добавления в различные вина и кондитерские изделия.

Также это растение широко используются в парфюмерии и медицине. Кроме того цветущие кусты шалфея являются отличными медоносами. Мед, собранный с плантации этого растения, имеет насыщенный золотистый цвет и приятный запах.

Высушенная трава шалфея – это традиционное средство народной медицины для лечения различных простудных заболеваний. Из нее готовят различные отвары и настои, которые затем используют для лечения бронхитов, ангины, туберкулеза. Кроме того шалфей обладает и целым рядом других полезных свойств:

  • Является отличным тонизирующим средством
  • Снимает кровоточивость десен
  • Обладает болеутоляющим и успокаивающим эффектом

Эфирное масло шалфея является ценным компонентом при производстве целого ряда парфюмерно-косметических изделий. Например, его очень часто включают в состав зубных паст. Вырастить красивый и полезный шалфей на своем участке достаточно просто. Главное подобрать подходящее для растения место и своевременно осуществлять все мероприятия по уходу.

Видео о шалфее и правильном выращивании:

В теплой Европе повсеместно выращивают шалфей. С ним заваривают чай, им лечатся, настаивают вина, добавляют в блюда из мяса и рыбы. Популярность шалфея велика, но садоводы умеренного климата редко его высаживают. Возможно потому, что не знают, как за ним ухаживать.

Шалфей или сальвия – многолетний травянистый кустик, на дачах возделывается, в основном, как двух- и однолетний. Корень стержневой, проникает в почву до 2 м, сильно разветвляется. Каждая ветка заканчивается крупным соцветием. Высота стебля 50-150 см, в зависимости от вида. Цветки розоватые, фиолетовые, белые, голубые, лавандовые.

Шалфей – растение длинного дня. Он зацветает при высокой интенсивности света. Цветет в июле-августе, семена созревают в августе-сентябре.

Шалфей многообразен по жизненным формам. В одной и той же партии семян могут встречаться двулетники, однолетники и многолетники. Чем севернее выращивают растения, тем больше нужно рассчитывать на однолетники.

Сколько лет выращивают

Родина шалфея – Средиземноморье. Во Франции и Италии его выращивают как 3-5-летнюю культуру. В умеренном и холодном климате из-за более суровых условий перезимовки на третий год жизни растения в основном выпадают, и грядка пустеет, поэтому шалфей возделывают не более 2 лет.

На какой год цветет шалфей

Однолетние формы зацветают в первый год после посева и зимой отмирают. Двулетние в первый год сформируют розетку листьев, а зацветут и дадут семена на втором году. Многолетние зацветают в первый и последующие годы вегетации.

Шалфей, посеянный под зиму, заплодоносит в первый год жизни, если в период всходы-розетка листьев будет держаться умеренная температура. Поэтому в регионах с жарким климатом шалфей в первый год жизни не цветет. На своей родине в средиземноморье шалфей тоже зацветает только на второй год.

Как шалфей зимует

Все виды шалфея теплолюбивы. Если зимой на грядке не будет толстого слоя снега, растения могут замерзнуть. На оголенных местах шалфей замерзает даже в теплых регионах: в Краснодарском крае, Крыму, Молдавии. Чтобы этого не случилось, осенью кустики легко окучивают почвой или присыпают сухими листьями. В таком виде они прекрасно перезимуют и вынесут даже сильные морозы.

Весной растения трогаются в рост, когда среднесуточная температура воздуха повышается до 5-6 градусов. В теплые зимы в южных регионах нередки случаи преждевременного пробуждения шалфея в феврале-марте.

В культуре выращивают три вида шалфея:

Вид Популярные сорта
Лекарственный Добрыня, Кубанец, Фиолетовый Аромат
Мускатный Ай-Тодора, Вознесенский 24, Крымский Поздний, Орфей, С 785, Салют, Тайган
Овощной Айболит, Бриз, Нектар, Патриарший Семко, Целитель

Шалфей лекарственный (Sālvia officinālis)

Растение неприхотливо. Оно хорошо себя чувствует на разных почвах, засухоустойчиво, не требует частых подкормок и сложных обработок от вредителей. Зацветает в конце июня. По участку в это время разносятся его неповторимый пряно-резкий запах, на который со всех сторон слетаются пчелы.

Шалфей мускатный (Salvia sclarea)

Растение не требовательно к почве, но любит тепло. Семена прорастают при температуре 8-12 градусов. Быстрее всходы появляются при 23-28 градусов. Взрослые кусты выдерживают морозы до -30. Чтобы растение хорошо развивалось нужна среднесуточная температура 20 градусов. Из шалфея мускатного делают ценное для парфюмерии эфирное масло.

Читайте также: Розы — посадка и выращивание красивых цветов

Шалфей овощной или обыкновенный (Salvia plebeia)

Растение салатного назначения. Это многолетний прямостоячий кустарник до 50 см высотой. Цветки сине-фиолетовые, ароматные. Цветет в июне и июле. На второй год вегетации масса растения достигает 300 гр.

На одном месте овощной шалфей растет 5 лет. Его листья употребляют в свежем и сушеном виде как приправу при приготовлении вина, сыра, колбасы, консервов, горячих блюд.

Овощной шалфей можно выращивать дома в горшках, в открытом грунте, на балконе и в вазонах. Всходы легко переносят заморозки до -6 градусов, поэтому семена можно смело высевать под зиму.

Декоративные виды

Самый известный декоративный шалфей – это шалфей сверкающий или Сальвия блестящая (Salvia splendens). Он отличается от остальных видов торжественной ярко-красной окраской лепестков. Цветок используют в городском озеленении, высаживая рассадой на в скверах, парках, площадях, возле общественных учреждений.

В декоративных целях на садовых участках выращивают шалфей дубравный или молдавский (Salvia nemorosa) – многолетник с высотой стебля до 90 см. Он цветет темно-фиолетовыми цветами в июне-августе. Это летний медонос.

Шалфей дубравный высаживают в полутени, на рыхлых питательных почвах. В средней полосе России он хорошо зимует, но на участках, не покрытых снегом, может повреждаться морозами.

Шалфей красиво смотрится на участке рядом с розами. Укрывая осенью розовые кусты, не забудьте сразу прикрыть и сальвию.

Еще одна декоративная сальвия – шалфей мучнистый (Salvia farinacea) – родом из Америки. Это многолетнее растение, высотой до 50 см, с синими или фиолетовыми цветками. Имеются белые и голубые сорта. В средней полосе мучнистый шалфей выращивают только в условиях холодной оранжереи.

Шалфей возделывается прямым посевом в грунт и рассадным способом. Декоративные садовые виды можно размножать делением куста.

Осенью грядку перекапывают на глубину штыка, сорняки удаляют. Весной рыхлят на глубину 5-6 см.

Семена прорастают во влажной почве. При недостатке влаги они покроются пленкой и впадут в покой – это наследие диких прародителей шалфея, которые росли в засушливой степной зоне и всходили только в сезон дождей. Шалфей не требователен к предшественникам, но его нельзя высаживать много лет на одном месте.

Культуру высаживают на любой почве, кроме тяжелой и заболоченной. На плодородных участках растения быстрее растет и обильнее цветет. Ph лучше нейтральная или слабокислая.

Посадки должны быть защищены от холодных ветров. Растения не любят затенение. Шалфей можно выращивать даже на склонах, лишь бы они были обращены не на север.

Семена высевают, как только почва просохнет и прогреется. Возможен посев под зиму свежесобранных семян. Для улучшения всхожести в августе-сентябре их прогревают 2 недели на солнце. При любом посеве – подзимнем или весеннем – к концу первого сезона сальвия разрастается крупными кустами, с которых можно собирать листья. Это особенность позволяет выращивать шалфей как однолетнюю культуру.

Читайте также: Арбуз – посадка, уход и выращивание

Семена заделывают на 4 см. На глинистых почвах сеют мельче – на 2-3 см. В ряду оставляют 30-40 см, между рядами 45-80 см.

Возможные схемы размещения в открытом грунте:

  • 70 на 70;
  • 70 на 30;
  • 50+50 на 90.

Наибольший урожай получают при высаживании по схеме 70 на 70.

Шалфей убирают в цветущем состоянии. Листочки можно использовать в свежем виде или засушить на сквозняке. Ветки срезают, оставляя на корне 10-ти сантиметровые отрезки.

Полив

Культура засухоустойчива и выносит отсутствие воды. Его можно вообще не поливать, но в засуху листья становятся жесткими. Важно лишь, чтобы в период от начала всходов до появления стеблей в верхнем слое почвы было достаточно влаги.

При выращивании без полива урожай будет ниже, но аромат у растений выражен сильнее за счет увеличенного содержания эфирных масел.

Культура не выносит близкого залегания грунтовой воды и переувлажнения. Если грядку решено поливать, важно не делать это часто и обильно – в сырости на шалфее процветают грибные болезни.

Удобрения

Растения наиболее нуждаются в азоте и фосфоре. Перед посевом вносят на кв. м:

  • азотные удобрения 5-7 гр;
  • фосфорные 20 гр.

В первый год жизни растений проводят одну подкормку в фазе образования двух пар настоящих листьев. На второй год подкармливают весной, в начале отрастания листьев. Для обоих подкормок используют по столовой ложке аммиачной селитры и столовой ложке суперфосфата на 1 кв. м.

Прополка

В первый год растение развивается медленно. Грядку приходится часто полоть, чтобы ее не заполонила сорная растительность. На второй год прополку проводят по мере необходимости. Корни шалфея выделяют в почву вещества, угнетающие рост других растений, поэтому грядка со взрослыми кустами не зарастает.

Возможно выращивание шалфея под покровом. Осенью одновременно с ним высевают быстрорастущую зелень или овощи: укроп, салат, кинзу, редис. Весной покровную культуру убирают, а шалфей за лето формирует крепкие и развитые розетки.

Если вы планируете использовать семена шалфея для посева, лучше высадить рядом несколько экземпляров, так как это перекрестноопыляющееся растение. Одиночный кустик может не завязать семян.

На семена оставляют самые крупные растения с сильным ароматом. Листья с них не собирают.

Соцветия убирают, когда побуреют 2-3 мутовки. Соцветия срезают над верхней парой листьев, затем связывают в пучки и подвешивают под навесом «вниз головой» для дозревания. Внизу нужно расстелить пленку, чтобы на ней собирались высыпающиеся семена.

Шалфей поражается:

  • пероноспорозом;
  • паутинным клещиком;
  • личинками чернотелок;
  • специфическими вредителями – шалфейной совкой и шалфейным долгоносиком.

В сырых условиях растение страдает от белой гнили или склеротиниоза. Болезнь приводит к гибели растения в начале второго года. В огороде белой гнилью часто поражается еще одно растение – подсолнечник, поэтому эти две культуры нельзя сеять друг после друга и лучше разделять в пространстве.

Последнее изменение: 19.08.2018

Современные садоводы не ограничиваются выращиванием на даче традиционных культур, таких как картофель, огурцы и помидоры. Многие экспериментируют не только с районированными растениями, но и с экзотическими, для которых местный климат незнаком. Часто выращивание заканчивается появлением плодов и семян. Семена шалфея также можно вырастить на даче или на подоконнике.

Содержание

Семена шалфея и их применение

Шалфей или Сальвия — многолетнее растение, хотя в природе встречаются однолетние и двухлетние виды. У шалфея, выращиваемого на европейской территории, в основном используются в народной медицине и траволечении только верхушки побегов и листья, так как именно в этих частях растения максимально сосредоточились полезные микроэлементы и эфирные масла.

Семена шалфея используют в основном у испанского вида растения. Чиа, или испанский шалфей, – важная культура для народов Мексики, также как кукуруза и бобы считающаяся ацтеками символом жизни. Семена употребляют в пищу как самостоятельное блюдо или в сочетании с овощами или злаками, делают муку или масло. Льняное масло.

Как выглядят?

Семена шалфея овальные и имеют слаборельефную, блестящую, поверхность. По внешнему виду они напоминают фасоль. Окрас может быть черный, белый, коричневый, серый. Средний диаметр семени чиа 1 мм. Вкус и аромат мягкий, ореховый, сочетающийся со многими продуктами.

Важно! При выборе семян следует внимательно оценить внешний вид! Сморщенность семян не допускается. Они должны быть гладкие и ровные.

В зависимости от вида шалфея меняется и цвет его семени, но это практически не сказывается на нутриентном составе продукта. В 100г семени шалфея 486 ккал, 16-25 г белков, 20-30 г жиров, 40-60г углеводов.

Так выглядит испанский шалфей и его семена

Где можно взять?

Семена испанского шалфея можно купить онлайн в интернет-магазинах, поставляющих продукцию для людей, ведущих здоровый образ жизни, а также оффлайн – в аптеках и лавках здоровья. При покупке любым из способов следует обратить внимание на документы, подтверждающие качество. Но только в магазине можно оценить органолептические показатели (вкус, запах), а также форму и внешний вид. Минус при покупке оффлайн – конечно цена. Также шалфей можно выращивать самостоятельно на даче или даже дома на подоконнике.

Польза для здоровья

Для понимания полезных свойств семени, необходимо оценить состав:

Витамины:
Каротин (A) 54 МЕ
Тиамин (B1) 0,62 мг
Рибофлавин (B2) 0,17 мг
Никотиновая кислота (B3) 8,83 мг
Фолаты (B9) 49 мкг
Аскорбиновая кислота (C) 1,6 мг
Альфа-токоферол (E) 0,5 мг
Минеральные вещества:
Калий 407 мг
Магний 335 мг
Кальций 631 мг
Натрий 16 мг
Фосфор 860 мг
Железо 7,72 мг
Марганец 2,723 мг
Селен 55,2 мкг
Медь 0,924 мг
Цинк 4,58 мг

В составе присутствуют незаменимые аминокислоты: аргинин, трионин, лизин, валин. Насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты: пальмитиновая, стеариновая, линолевая и альфа-линолевая, омега-3.

Регулярное употребление в пищу семян шалфея поможет:

  • улучшить работу пищеварительной системы;
  • укрепить зубную и костную ткани, благодаря кальцию;
  • мягко отрегулировать вес тела, благодаря повышенной гидрофобности семян (увеличиваются при добавлении жидкости в 12 раз);
  • снизить холестерин в крови;
  • привести в норму повышенный уровень сахара в крови;
  • поддержать работу сердечно-сосудистой системы.

Польза и вред семян шалфея индивидуальны для каждого организма, они не являются панацеей для излечения от болезней, но помогут насытить организм легкоусвояемыми полезными веществами.

Возможный вред для организма

При употреблении нового вещества необходимо проконсультироваться со специалистом. Неправильное использование или применение семян низкого качества может привести к:

  • аллергической реакции;
  • вздутию живота и диарее;
  • пищевому отравлению.

Выращиваем растение из семян в открытом грунте на даче

Испанский шалфей в диком виде произрастает в Перу на высоте 2000-2600 метров над уровнем моря. Для того, чтобы вырастить шалфей на даче, следует обеспечить растению условия похожие на родные. Шалфей выращиваем на даче на одном месте более 8 лет. Тепло, свет и своевременный уход, вот основа для получения здорового растения и семян. https://nasha-stroyka.com.ua/opriskivateli-sadovie/

Куст шалфея испанского в открытом грунте

Для выращивания семян шалфея на даче прежде всего необходимо подготовить почву кислотностью 5,5-6,5 рН. Шалфей предпочитает суглинистые или легкие плодородные почвы, хорошо удобренные азотом, фосфором и калием. Согласно севообороту растение на даче можно выращивать после картофеля, капусты, лука, бобовых культур. Семена перед посадкой отбираются ровные, без видимых дефектов. Специальная предпосевная обработка не требуется, всхожесть достигает 100%. Какой грунт нужен для пересадки алоэ вера?

Посадка

Вырастить шалфей на даче можно рассадным и безрассадным способом.

На рассаду семена сажают в начале весны (март-апрель). В подготовленной почве делают бороздки глубиной 3-5 мм и располагают семена на расстоянии 2 см. Семена поливают из распылителя, тем самым немного закрывая землей. Для поддержания постоянной влажности и избегания возможного пересыхания, тару накрывают пленкой или стеклом. Всходы появляются на 10-14 день. Первую пикировку производят после появления 2-3 настоящих листьев, рассаду помещают в отдельные стаканчики диаметром не менее 10 см.

Важно! Рассада, выращиваемая в первой половине весны, чувствительна к недостатку света! При посадке в начале марта производят досвечивание в течение 16-18 часов.

После появления 7-8 листьев делают прищипку верхушки для увеличения кустистости. Рассаду высаживают на даче в открытый грунт в середине мая-начале июня при установлении постоянной температуры ночью не менее +5С. За 7-10 дней до высадки рассаду закаливают, постепенно снижая температуру с 25 до 15С.

Уход

Посадка и уход за шалфеем в открытом грунте на даче проста даже для начинающего садовода. На второй год после посадки растение обрезают на высоту 10 см от почвы. Полив умеренный, при недостатке влаги листья становятся жесткими, цветы и семена не образуются. Весной производят подкормку азотными, калийными и фосфорными удобрениями. Особенности размножения и ухода за алоэ вера.

Как вырастить дома на подоконнике?

Учитывая некоторые особенности, с успехом можно вырастить шалфей на подоконнике, как горшечное растение. Для того, чтобы вырастить шалфей дома, необходимо подготовить солнечное место, исключающее попадание прямых лучей. Так как растение имеет выраженную мочковатую корневую систему, тару для выращивания шалфея следует подбирать не менее 1,5 л. в объеме.

Почву выбирают суглинистую, хорошо дренированную. Можно использовать субстрат для кактусов, и добавить перлит или вермикулит для легкости. Растение можно стричь, тем самым придавая любую форму, это спровоцирует появление новых побегов, увеличив кустистость и улучшив внешний вид. Столетник на подоконнике.

Обычно шалфей выращивают на даче и для красоты, и в качестве лекарства. Его рассаду готовят заранее, хотя можно посадить и сразу семенами в открытый грунт:

Заключение

  1. Шалфей – это неприхотливый вид комнатного и садового растения. Подходит ли шалфей для прекращения лактации?
  2. Уделив немного внимания и прикладывая незначительные усилия, можно вырастить и долгое время наслаждаться красотой, ароматом, а также полезными семенами этого восхитительного растения.
  3. Вырастить шалфей дома или на даче может даже начинающий садовод, ведь всхожесть у семян отличная, а уход сводится только к своевременному поливу.

Шалфей принадлежит к семейству яснотковых (Lamiaceae) и насчитывает более 700 видов. Растение с четырёхгранными побегами образует хорошо облиственный аккуратный куст от 20 до 120 см в высоту. Листья простые или перистые, расположены на черешках и имеют окраску от темно-зеленой до серебристой. Кистевидные соцветия синего, пурпурного, красного, сиреневого, розового, голубого и белого цветов цветут с июня и до поздней осени.

Группы видов шалфея

Шалфей, в зависимости от происхождения, имеет свои особенности выращивания в нашей климатической зоне и условно делится на 3 группы.

1. К этой группе относят шалфей американского происхождения, который в наших широтах зимой вымерзает, и поэтому его выращивают как однолетник. Это, например, сальвия красная – выращивается рассадным способом, цветёт поздно, примерно через сто дней после всходов.

2. Ко второй группе относятся средиземноморские виды шалфея, например шалфей лекарственный. Так же, как и представитель предыдущей группы, он является многолетним, но не зимует в нашей зоне. Зацветает рано, через 40 дней после всходов, и поэтому его выращивают безрассадным способом.

3. Эта группа наиболее богата разнообразными многолетними видами растений, которые хорошо переносят наши зимы, например шалфей мускатный. Остановимся на часто выращиваемых видах этого рода растений.

Шалфей лекарственный (Salvia officinalis)

В самом названии этого вида шалфея – вся суть растения. Дело в том, что в листьях шалфея лекарственного содержатся полезные вещества дезинфицирующего и противовоспалительного свойства. Однако существуют и декоративные сорта шалфея лекарственного, которые прекрасно подойдут для украшения сада.

В листьях шалфея лекарственного содержатся полезные вещества дезинфицирующего и противовоспалительного свойства.

Итак, шалфей лекарственный – это многолетнее растение, достигающее в высоту 90–100 см. В первый год жизни стебель четырехгранный, сильно облиственный. Стебли ветвистые, одревесневшие снизу. Листья продолговатые, морщинистые, опушенные, серо-зеленые, а в конце вегетации – серебристо-серые. Соцветия ветвистые или простые с сине-фиолетовыми цветами. Цветет в июне – июле. Родина – Средиземноморье и Малая Азия.

Наиболее распространенные сорта

Бриз. Густо облиственные растения с прямостоячими побегами достигают высоты 60 см. Листья опушенные, зубчатые по краям. Цветы фиолетово-синие.

Айболит. Высота 60–120 см, листья темно-зеленые, по краю мелкозубчатые, морщинистые, сильно опушенные. Незимостойкий сорт, поэтому требует укрытия на зиму.

Нектар. Имеет прямостоячий стебель около 100 см в высоту. Листья светло-зеленые, опушенные. Цветы сине-фиолетовые.

Патриарший Семко. Растение высотой 50–82 см. Имеет прямостоячие стебли, одревесневшие снизу. Листья густые, снизу длинные, до 10 см, на верхушке побега — мелкие. Цветы сине-фиолетовой окраски.

Кубанец. Растение высотой 69–75 см, имеет сильно разветвленные стебли, в нижней части стебель одревесневший, облиственный. Листья ланцетовидные, сильно опушенные, серого цвета. Соцветия колосовидные, длиной около 25 см, поднимаются над листьями высоко. Цветки сине-фиолетовой, светло-розовой или белой окраски. Зимостойкий и засухоустойчивый сорт.

Необыкновенную декоративность грядкам и балконам обеспечат пестролистные сорта шалфея лекарственного:

Kew Gold. Этот сорт имеет высоту до 30 см, листья желтого цвета различных оттенков. Цветет небольшими голубыми цветами. Наиболее декоративный вид имеет в мае – ноябре.

Aurea. Куст аккуратный, 30–40 см в высоту, листья зеленые с золотистой окантовкой, цветы — пурпурно-голубые.

Tricolor. Имеет трехцветные сизо-зеленые листья, обрамленные белой, розовой или фиолетовой каймой. Период цветения — июнь – июль. Образует фиолетовые цветы. Часто используется в горшечной культуре.

Icterina. Растение компактное, до 40 см, листья овальные, сочно-зеленые с широкой каймой лимонного цвета. Имеет многочисленные мелкие сине-фиолетовые цветки.

Шалфей мускатный (Salvia sclarea)

Еще один вид шалфея, который широко используется в фармакологической и пищевой промышленности. Этот вид часто выращивают промышленным путем для получения эфирного масла, которое обладает множеством чудодейственных свойств. Выращивают растение и на приусадебных участках, особенно в садах природного стиля, так как шалфей имеет интересную форму кустика и обладает чудесным ароматом.

Выращивают растение и на приусадебных участках, особенно в садах природного стиля.

Свое название шалфей мускатный получил благодаря немецким виноделам, так как его вкус, по их мнению, напоминал вкус мускатного вина. Это высокорослое холодостойкое растение высотой 1 м и более. Стебель прямой, листья крупные округло-овальные, зубчатые, опушенные, к вершине мельчают. Цветы крупные, имеют розовую, сиреневую, кремово-лиловую и голубую окраску. Цветет с июня по сентябрь и размножается самосевом. Часто выращивают двухлетние формы шалфея. Многолетние формы встречаются реже, но они дают урожай как в первый, так и в последующие годы вегетации.

Наиболее распространенные сорта: Большинство сортов шалфея мускатного – засухо- и морозоустойчивые многолетние растения. Для получения эфирного масла, содержащегося в соцветиях, используют сорт Вознесенский 24 — зимостойкий многолетник высотой около 1 м, который может достигать 1,5–2 м. Стебель прямой, компактный. Листья овально-сердцевидные, бугорчатые, крупные, темно-зеленые. При недостатке влаги усиливается опушенность листьев, они приобретают серебристый налет. Зацветает на первом году жизни и обильно цветет голубовато-фиолетовыми цветами. Также большой популярностью пользуются другие сорта: Крымский ранний, Молдавский 69, Молдавский 404, С-785, Крымский поздний.

Заготовка мускатного шалфея

Сбор сырья происходит, когда в растении содержится максимальное количество полезных эфирных масел, а именно в период плодоношения – в августе. Срезать надо не весь кустик, а половину – верхушки. Соцветия, как правило, сушат, а затем измельчают. Молодые сочные листья также можно использовать как в сушёном, так и в свежем виде. Заготавливают растение в виде пучков, подвешивая их в хорошо проветриваемом, сухом месте, но не на солнце. Можно сушить на чердаке, расстилая шалфей на бумаге. Хранят высушенный шалфей в стеклянных банках или тряпичных мешочках.

Сбор сырья происходит, когда в растении содержится максимальное количество полезных эфирных масел, а именно в период плодоношения – в августе.

С помощью шалфея лечат воспалительные процессы, нервные расстройства, простудные заболевания. Особый аромат и пикантный горьковатый вкус сушеного шалфея позволил ему занять особое место среди приправ для овощных и мясных блюд. И более того, он может составить конкуренцию таким знаменитым приправам, как розмарин и лавровый лист.

Сальвия красная (Salvia coccinea)

Теплолюбивые сальвии в нашем регионе выращивают как однолетние растения, они незаменимы в украшении городских клумб. Растение двулетнее, имеет густо опушенные прямые, ветвящиеся стебли. Куст в высоту достигает 50–70 см. Листья находятся на супротивных черешках и имеют яйцевидную форму. С нижней стороны опушенные, а с верхней — голые, по краю мелкопильчатые. Соцветия рыхлые, длиной 15–30 см, с цветами красных и розовых оттенков. Цветет с июля и до заморозков. Родина — Южная Америка.

Сальвии в нашем регионе выращивают как однолетние растения.

Наиболее распространенные сорта:

Lady in Red — невысокое растение, до 40 см, с ярко-красными цветами, собранными в мутовки.

Cherry Blossom — ранний низкорослый сорт с розовыми цветками.

Forest Fire — невысокое растение с рыхлыми красными цветками.

Coral Nymph — сорт высотой 45 см с кораллово-розовыми цветами.

Особенности выращивания и ухода в саду

1. Для шалфея подойдут плодородные легкие почвы с pH 5,5–6,5. Но обильного цветения можно ожидать только на открытых, хорошо освещенных местах. Растение достаточно засухоустойчиво и поэтому не переносит переувлажнения почвы.

2. Для получения хорошо развитых побегов особое внимание следует уделять подкормке. Осенью под перекопку грядки, отведенной для посадки шалфея, нужно внести перегной и фосфорно-калийные удобрения. Весной, перед посадкой, необходимо применить азотные минеральные удобрения.

3. После подготовки почвы и посева на подходящем месте остается лишь борьба с сорняками, рыхление междурядий и умеренный полив.

4. Двухлетки и многолетники, кроме перечисленных выше мероприятий, нуждаются в ежегодной обрезке на высоту 10 см от поверхности почвы, которая проводится осенью или ранней весной.

5. На зиму необходимо укрывать шалфей сухими листьями или лапником, иначе существует риск вымерзания.

Способы размножения

Шалфей размножается семенами, а многолетние виды — с помощью черенков и делением куста.

Рассадный способ:

● с конца февраля и до середины марта высадить семена шалфея в контейнеры или горшочки, наполненные универсальной смесью для рассады, глубина посева около 1 см;

● контейнер с семенами накрыть стеклом и поместить в освещенное место. Стекло снять после появления всходов, а ростки проредить;

● за 7–10 дней до высадки в грунт начать выносить горшочки с рассадой на балкон или во двор на 1–1,5 часа, увеличивая время закаливания каждый последующий день на 30–40 минут;

● рассаду высадить в третьей декаде мая.

Безрассадный способ. Шалфей можно выращивать без рассады, высевая его сразу в почву. Этот способ подходит для размножения шалфея мускатного и лекарственного.

● Посеять семена под пленку в марте – начале апреля или поздней осенью. Можно сеять в мае без пленочного укрытия.

● Глубина посева 1,5–2 см. Так как это растение образует кустики, то ширина междурядья должна быть минимум 50 см.

● После появления всходов проредить растения, оставляя между ними промежутки в 35–40 см.

Вегетативное размножение:

● черенкование проводят в конце весны или в начале лета;

● заготавливают черенки с взрослых кустов, срезая острым ножом верхушку или среднюю часть молодых побегов;

● черенки размером 5–10 см помещают в парник с рыхлой и плодородной почвой. Укореняются черенки около 2–3 недель, после чего их можно высаживать на грядку. Делят кусты шалфея в конце августа – начале сентября, отрезая часть куста лопатой или разрезая острым ножом, предварительно выкопав его. Корневище необходимо обработать фунгицидом. Новые растения в первую зиму обязательно укрывают лапником или другими укрывными материалами. Декоративные виды шалфея с успехом используются садоводами для украшения бордюров, клумб, подпорных стенок и оград. Особо благодатным местом для шалфея является миксбордер. Отлично будет сочетаться с вербеной, цинерарией, лобулярией, периллой. Если у вас нет дачи или сада, то вы вполне можете выращивать шалфей на балконе в горшке.

Выращивая шалфей на дачном участке или на балконе, мы одновременно получим удовольствие от буйства зелени и изящной красоты соцветий, а также обеспечим себя лекарственным сырьём для улучшения здоровья

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий