Розмарин — уникальное лекарство, священная трава и средиземноморская пряность

Содержание

Выращивание розмарина в домашних условиях

Как вырастить домашний розмарин

Выращивание розмарина в квартире начинается так же, как и выращивание розмарина на рассаду, но высаживают сеянцы, достигшие в высоту 7-8 см, не в открытый грунт, а по отдельным, желательно глиняным горшкам диаметром 9-11 см с дренажными отверстиями. Горшки наполняют водо- и воздухопроницаемым субстратом, смешав универсальный грунт с песком или вермикулитом.

Можно составить смесь из лиственной, дерновой земли, песка и перегноя в пропорции 2:2:1:2

Сделайте в увлажненном грунте ямку глубиной с корень сеянца, извлеките сеянец из контейнера вместе с земляным комом, переместите его в ямку в горшке и осторожно уплотните вокруг сеянца грунт

Розмарин в горшке желательно поместить на южный подоконник. Один раз в неделю поворачивайте горшок с розмарином вокруг оси на 180 º, чтобы каждая сторона растения получала свою долю солнечного света.

Весной и летом домашний розмарин лучше держать во дворе, на террасе или балконе – он любит летний теплый воздух, но если вы хотите, чтобы розмарин продолжал расти и зимой, внесите его в помещение, как только температура на улице упадет до -1 ºC и ежедневно включайте в комнате вентилятор на 3-4 часа, поскольку холодный воздух из открытой форточки растению вреден, а при отсутствии циркуляции воздуха розмарин может заплесневеть. Поддерживайте в зимнее время температуру в помещении не выше 16 ºC и следите за тем, чтобы воздух был сухим.

Розмарин в домашних условиях может пострадать от тли и пауков, поэтому будьте готовы обрабатывать растение раствором инсектицида или акарицида столько раз, сколько потребуется для избавления от вредителей.

Полив розмарина

Грунт в горшке с розмарином должен быть влажным, но не мокрым. Первый признак того, что розмарин испытывает жажду – появление на нижней части стеблей желтых листьев. А на избыток влаги растение реагирует сбрасыванием листвы. Полив лучше осуществлять лейкой с длинным узким носиком, чтобы вода попадала на грунт, а не на листья розмарина – если вода намочит листья, на растении может появиться плесень. Вода для увлажнения грунта должна быть комнатной температуры и отстоянной хотя бы в течение суток.

Подкормка розмарина

В период активной вегетации с марта по сентябрь розмарин подкармливают минеральными удобрениями, содержащими в первую очередь кальций. Вносят удобрения один раз в две недели. Зимой подкормки можно не вносить или делать это один раз в месяц-полтора.

Розмарин: особенности выращивания в открытом грунте на Урале

Если хочется, чтобы круглый год был розмарин — выращивание в открытом грунте не совсем подходящее решение, особенно в более северных регионах страны. Растению необходимо большое количество солнца и тепла, а резкие перепады температур или холодные зимы его уничтожат.

Важно! Даже в подмосковных районах не всегда удаётся этому растению пережить зиму, пусть и с укрытыми на зиму опилками корнями. Что уж говорить об Урале, где выращивание в открытом грунте розмарина просто невозможно

Именно поэтому в северных районах пряности выращивают в горшках и выносят их на улицу лишь летом, когда устанавливается стабильная тёплая погода, не менее 15 °C тепла. И розмарин, и тимьян, и многие другие теплолюбивые растения таким образом могут  цвести и радовать садоводов круглый год. При этом такой вариант выращивания не доставит хлопот — нужно лишь вовремя пересаживать растение по мере роста корневой системы в более крупные горшки. В остальном уход за растением будет точно такой же, как и при его росте в открытом грунте.

image

Выращивание в горшках — оптимальный способ для холодного климата

Правила ухода за розмарином в комнатных условиях

Главные правила выращивания розмарина дома — хороший дренаж, полив, проветривание и освещение. В летний период, когда колебание ночных и дневных температур незначительное, растение надо поместить на свежий воздух.

Полив и подкормка растения

Выбирая режим полива для розмарина, учтите, что он больше предпочитает засушливую почву, чем переувлажненную. Но все же поливать его желательно регулярно.

При недостаточном количестве влаги листки желтеют, а при избыточном и вовсе опадают. В последнем случае влага застаивается в горшке, и корневая система загнивает. При этом, если горшок стоит на южной стороне, то летом его надо поливать достаточно часто

Важно соблюдать баланс: не допускать засыхания земли в комок и застоя воды

Пересадка и обрезка растения

Летом растение рекомендуется не просто ставить в более освещенное место, но и пересаживать в открытый грунт. В огороде или саду выбирайте место, которое достаточно освещено и надежно защищено от сильных ветров. Но на зиму розмарин обязательно надо вернуть в помещение.

image

Черенкование – более быстрый способ, но сложность в том, чтобы купить и обеспечить качественную доставку посадочного материала из южных регионов.

Третий способ также предполагает наличие уже взрослого куста – это отводки от материнского растения. Поэтому все, что остается жителям средней полосы России – это заказать семенной материал и приложить максимум усилий для его выращивания.

Порядок, как посадить розмарин из семян и правила ухода за саженцами:

  • Заливают семена теплой водой, оставить на 4 – 5 часов, чтобы оболочка размягчилась.
  • В контейнер насыпают грунт.
  • Семенной материал рассыпают по поверхности, затем присыпают немного почвой, но не выше 2 мм.
  • Опрыскивают верхний слой пульверизатором.
  • Накрывают емкость пленкой или крышкой. Температура для проращивания семян должна быть в диапазоне от 25 до 30 градусов. Размножение розмарина семенами происходит в конце февраля, поэтому контейнер ставят над батареей.
  • Через полтора-два месяца появляются всходы. Все это время необходимо следить и поддерживать влажность в емкости.
  • Пленку снимают, чтобы саженцы не загнили.

Далее розмарин выращивают в домашних условиях в горшке как взрослое растение – умеренно поливают, соблюдают световой режим. Пикировку проводят, если саженцев много, и они мешают друг другу.

Закаливание рассады начинают делать при открытом окне, когда растения достигнут высоты в 3 см. Пересадка возможна на постоянное место, если саженцы выросли на 7 – 8 см.

Как размножается розмарин отводками: для этого нижний побег прикапывают в почву и ждут, когда верхушка начнет расти. Это означает, что собственные корни у нее образовались и ее можно сажать в отдельный горшок.

Использовать розмариновые листья как специи можно на второй год после посадки, когда в тканях образуется достаточное количество ароматических веществ. Листья и побеги используют в свежем и сушеном виде, добавляя в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам, а также в фруктовые салаты.

Вам также будет интересно почитать:

Выращивание розмарина в квартире и уход

Розмарин достаточно сложно вырастить на подоконнике, но ведь вы уже знаете, что эта чудесная пряность этого стоит. К тому-же, нашим современным хозяйкам все по плечу, и вырастить этот ароматный многолетний вечнозеленый кустарник, вооружившись нашими знаниями, особого труда не составит.

В природе насчитывается довольно большое количество сортов розмарина, но к выращиванию в домашних условиях подходит лишь один из них – розмарин душистый.

Самый простой способ – вырастить розмарин из черенков. Их можно приобрести в любом садовом центре, либо можно поискать знакомый вазон с розмарином, готовый поделиться с вами отростком.

Требования к горшку и почве

Для этого растения необходимо приобрести просторный терракотовый или глиняный вазон. У розмарина разветвленная корневая система, требующая много места для роста. Обязательно нужно обеспечить хороший дренаж при помощи мелкой гальки или керамзита.

В качестве земляной смеси подойдут нейтральные или слабощелочные субстраты, которые можно купить в супермаркете или в специализированном магазине. Необходимо также регулярно удобрять почву раз в две недели, в зимний период – раз в месяц. Но не чаще.

Требования к освещению

Горшок с этим пряным кустиком лучше разместить на хорошо освещенном южном или восточном подоконнике. Для того чтобы растение давало сильные и сочные листья, нужно обеспечить ему большое количество света и воздуха. Поэтому стоит регулярно проветривать помещение в зимний период, а летом можно держать вазон на лоджии или прикопать многолетник на дачном участке. Только учтите: розмарин не любит резких температурных перепадов.

Выращивание розмарина из семян

Как уже отмечалось раньше, из семян выращивать это растение довольно сложно — его семена не отличаются хорошей всхожестью. Но это, все равно, возможно.

Итак, высаживать семена следует либо ранней весной, либо осенью. Семена розмарина нужно замочить во влажной марле на пару дней. После рассыпьте семена на влажную почву, не прикапывая, укройте полиэтиленовой пленкой, которую нужно в нескольких местах проколоть. Этим вы обеспечите приток свежего воздуха вашим семенам. Всходы ожидайте через пару недель – месяц. Все это время нужно ежедневно увлажнять почву с сеянцами водой из пульверизатора. Если всходы так и не появятся, вам придется посеять семена заново.

Когда семена прорастут и достигнут 7-9 см в длину, а на ростках будет не менее 3 листочков, при необходимости проредите росточки, либо пересадите лишние в другие емкости для постоянного содержания. При пикировании старайтесь не повредить молодые розмаринчики.

По мере роста, а розмарин растет быстро, пересаживайте его в большие по размеру горшки, для того, чтобы корни растения имели простор для роста и кустик не потерял своих декоративных свойств.

Выращивание розмарина из черенка

Черенок можно получить, срезав побег взрослого розмарина. Побег при этом должен быть уже одеревеневший и с верхней части растения. Удалите с черенка нижние листочки и поместите в смесь влажного песка и торфа. Если у вас нет такой смеси, подойдет стакан с водой. Когда на росточке появятся корешки, его можно пересадить в постоянный вазон.

Требования к поливу

Розмарин скорее предпочтет засуху, чем переувлажненную почву. Поэтому поливать его следует хоть и регулярно, но без усердия. Если розмарин не будет получать достаточное количество влаги, он пожелтеет, но если влаги будет слишком много, то корневая система растения загниет, и он погибнет.

Как получить цветы розмарина

Для этого необходимо обеспечить растению холодный период. Если на вашей лоджии температура не опускается ниже +10-+15 градусов, то можете на время переставить туда вазон с розмарином. При этом его не следует обильно поливать и обрывать с него листочки.

Важно знать

Розмариновый куст хорошо поддается формированию. Для этого нужно время от времени подстригать одеревеневшие побеги.

В пищу используют свежие верхушки однолетних побегов и цветки розмарина.

Если в вашем помещении растет розмарин, то он отблагодарит за заботу вас тем, что будет регулярно очищать воздух, благодаря своим фитонцидным свойствам.

zakustom.ru

Как выглядит розмарин

В природе кусты розмарина (Rosmarinus) достигают высоты 1,5 м. Они состоят из ветвей с игольчатыми, похожими на елочные, листьями. Весной на растении образуются мелкие бутоны. Их окрас в зависимости от сорта варьируется от белого до фиолетового цвета. Относится культура к семейству Яснотковые.

Розмарин легко может расти в горшке

В комнатных условиях выращивают розмарин обыкновенный (лекарственный). Расположенный в помещении, он вырастает не выше 50-90 см. Его ветки с листьями используют в качестве приправы. Они придают блюдам аромат хвои, лимона, камфоры.

К сведению! Название «розмарин» переводится как «морская свежесть».

Распространенные сорта

В домашних условиях можно вырастить следующие сорта:

  • Нежность. Куст розмарина наращивает пышную крону. Узкие листья достигают 3-4 см. Цветки мелкие голубые;
  • Ричард. Высота растения 60-70 см. Цветки голубовато-фиолетовые, листья темно-зеленые. Обладает пряным ароматом и ярко выраженным вкусом;
  • Росинка. Высота куста 0,4 м. Листья кожистые, они достигают 1,5-3 см. Ветки обладают сильным сладковато-пряным ароматом;
  • Вешняковский Семко. Куст высокорослый, в кадке может достичь 1 м. Истончает сосновый аромат, имеет горьковато-острый вкус;
  • ампельный. Декоративный куст со свисающими побегами. Его можно выращивать в подвесном кашпо.

Обратите внимание! Все сорта розмарина обладают лечебными свойствами. Настой из листьев применяют при простудных заболеваниях, в качестве мочегонного средства при болезнях почек, для заживления ран

Нежность — один из популярных сортов розмарина

Розмарин: посадка и уход в домашних условиях

Как вырастить розмарин? Выращивать кустарник дома требуется с соблюдением всех правил ухода за растением. Чтобы получить здоровое, содержащее полезные вещества растение, следует организовать благоприятные условия.

Розмарин посадка в горшок фото

Влажность воздуха

Важным параметром для качественного, достойного содержания розмарина дома в горшке считается влажность воздуха. При ее недостатке цветок начинает практически сразу же чахнуть и желтеть

И если в теплое время года показатели влажности являются для растения оптимальными, то в зимний период, когда жилье отапливается, условия содержания важно тщательно отслеживать

С этой целью используются самые разные методы, позволяющие вырастить розмарин дома правильно. Важными факторами для поддержания оптимальной влажности можно назвать:

  • Наличие в поддоне керамзита.
  • Еженедельное опрыскивание.
  • Умеренную увлажненность грунта.
  • Ежедневное проветривание.

Грамотный уход за розмарином в комнатных условиях включает в себя поддержание необходимой для капризного растения влажности. При высоких показателях цветок будет засыхать и болеть, а при низкой влажности растение может поразить грибок. В закрытом помещении розмарин будет чувствовать себя неуютно. Поэтому в комнате, где находятся емкости с цветами, нужно обеспечивать хорошую циркуляцию воздуха.

Полив

Полив розмарина в горшке фото

Поливая розмарин в горшке, важно его не переувлажнять. Но полив цветку нужен регулярный, не слишком холодной, отстоянной водой комнатной температуры

Рыхлить грунт нужно после каждого полива, чтобы земля была легкой и воздушной.

Нельзя ждать, пока грунт полностью высохнет. Полив цветку считается необходимым в том случае, когда подсохшим оказывается хотя бы верхний слой земли. Во время высокой температуры воздуха кустики необходимо опрыскивать раз в день. Делается это или ранним утром, или поздним вечером.

Может ли Розмарин пережить зиму?

Это зависит от того, где вы живете. Розмарин, это многолетнее растение, но выдержать он может только до -12 градусов.

Поэтому, если в вашем регионе зимние температуры опускаются ниже -12 градусов, вы можете выращивать Розмарин в горшках, и на зиму заносить его в помещение.

Если вы живете в регионе, где зимние температуры находятся на грани температуры выживания Розмарина, то для перестраховки лучше утеплить растение.

Это можно сделать, если накрыть растение каким-либо колпаком, либо перед морозами обрезать растение и замульчировать его соломой, листьями или щепой.

Мульча защищает почву от замерзания и оттаивания, помогая поддерживать стабильную температуру почвы, это позволяет защитить корни растений.

Розмарин – вечнозеленый кустарник с хвойными веточками, который человечество с античных времен использует в народной медицине и кулинарии. Иголки растения – это универсальная приправа. Она сочетается с мясом, рыбой, овощами и даже изделиями из теста. И это основная причина, по которой множество дачников хотят собственноручно заниматься разведением кустарника. Вырастить розмарин в открытом грунте несложно, но обеспечить определенные условия все-таки придется.

Содержание статьи:

 Показать / Скрыть текст

  • Семена для посадки розмарина в открытом грунте
  • Выращивание рассады и перенос в огород
  • Выбор места для высадки
  • Сроки высадки
  • Посадка в огород
  • Уход за розмарином в открытом грунте
  • Полив
  • Подкормка и размножение
  • Зимовка и обрезка
  • Вредители и болезни розмарина
  • Возможные проблемы при выращивании розмарина

Розмарин, выращивание которого имеет определенные особенности, считается распространенным растением. Для его листьев характерен интенсивный пряный аромат. Благодаря этому культуру часто используют в кулинарии. К тому же для нее характерен целый ряд полезных свойств.

Краткое описание растения розмарин

Перед тем, как начинать выращивать розмарин, нужно ознакомиться с основными характеристиками культуры. Это кустарник, высота которого может составлять 0,5-2 м. Для культуры характерны развитые и мощные корни, проникающие в грунт на 3-4 м. Сероватые молодые побеги покрыты пушком. Многолетние деревянистые стебли имеют облезающую кору темно-серого оттенка.

Листовые пластины по ширине достигают 0,4 см, а по длине – 3,5. Имеют кожистую поверхность и загнутые края. Лицевая поверхность является глянцевой, а изнаночная покрыта пушком.

Растение обладает пышными соцветиями, которые по внешнему виду напоминают метелку. В их состав входят фиолетовые или белые цветки. Растение считается родственником таких культур, как базилик, иссоп, мята.

Обратите внимание! Верхние части однолетних веток с листьями и цветками применяют в свежем виде. Их кладут в блюда из мяса, бобовых, капусты.

Для культуры характерны пышные соцветия

Полезные свойства и противопоказания

Издавна розмарин считается символом изобилия и долголетия. Поэтому молодоженам было принято дарить на свадьбу подарки с веточками этой культуры. Также кустарник использовали как лечебное растение. Оно обладает антиоксидантными свойствами, купирует воспаление, отличается желчегонным эффектом, тонизирует и заживляет раны.

Культуру часто применяют для устранения ревматизма, низкого давления, радикулита. Ее используют от истощения. Помогает растение и при половом бессилии или климаксе. Нередко фрагменты кустарника используются для борьбы с патологиями сердца и простудой. Также растение омолаживает организм и активизирует кровоток. Нередко его используют для устранения лишнего веса и целлюлита.

Особенной ценностью отличается масло розмарина. Его применяют для борьбы с фурункулезом и угревыми высыпаниями. Также состав помогает при инфицированных ранах и экземе. Масло получают из листьев, цветков и молодых веток. Помимо этого, розмарин обыкновенный используют в кулинарии как приправу. Его нередко кладут в мясные и рыбные блюда. Также продукт добавляют в чай, салаты, соусы.

Важно учитывать, что розмарин имеет и некоторые противопоказания. Средства на его основе строго запрещено использовать при беременности. Также состав нельзя использовать при склонности к эпилепсии, судорогам, артериальной гипертензии. К противопоказаниям стоит отнести детский возраст до 9 лет и повышенную чувствительность кожи.

Выращивание и грамотный уход за розмарином в открытом грунте

Если выращивается розмарин, посадка и уход в открытом грунте имеют некоторые особенности.

Посадка

Многих людей интересует, как можно правильно посадить розмарин. Для этой культуры требуется солнечный участок, который защищен от сильного ветра. Растению нужен легкий и рыхлый грунт, который имеет хороший дренаж.

Высаживать розмарин на грядку рекомендуется во второй половине мая. При этом сеянцы должны достигнуть высоты 7-8 см. Делать это рекомендуется в теплую погоду.

Читайте также  Лучшие соседи для сельдерея в открытом грунте

При необходимости выращивания крупных кустов стоит рассадить их на расстоянии 50 см друг от друга. Если достаточно небольших растений, хватит дистанции 10 см. После посадки розмарину требуется уход. Потому его сразу нужно полить.

При посадке растения важно соблюдать целый ряд правил

Температурный режим

Летом розмарину требуется умеренный температурный режим. При этом зимой его стоит выращивать при +11-13 градусов. Если не обеспечить культуре оптимальные условия после пересадки, она не будет цвести.

Полив

При выращивании розмарина в открытом грунте стоит соблюдать определенные условия. Несмотря на устойчивость культуры к засухе, она все же нуждается в определенном режиме полива. Избыток воды провоцирует опадание листвы и отмирание части корневой системы, а нехватка влаги вызывает пожелтение нижних листьев.

Важно! Поливать кусты следует умеренно – под корень. При этом влага не должна попадать на листву, поскольку это может стать причиной образования плесени.

Розмарин нуждается в своевременном поливе

Подкормка

Посадка и уход за розмарином подразумевают внесение удобрений. Ранней весной следует использовать азотные препараты. Затем в течение периода вегетации стоит подкармливать куст комплексным минеральным составом. Осенью из подкормок следует удалить азотные вещества. При этом объем фосфора необходимо увеличить.

Вредители и болезни

При посадке культуры в открытую почву стоит учитывать, что она отличается высокой стойкостью к паразитам и патологиям. Но перед тем как вырастить розмарин на даче, стоит учесть, что зимой куст может пострадать от ложной мучнистой росы. Иногда растения поражают тля и белокрылка.

Чтобы справиться с вредителями, рекомендуется осторожно намылить куст, а затем промыть его под теплым душем. При этом грунт стоит прикрыть пленкой, чтобы избежать попадания на него мыльного раствора.

Важно! Для профилактики развития ложной мучнистой росы стоит контролировать параметры влажности и режим полива.

Способы размножения розмарина

Многих людей интересует, как вырастить розмарин и какими способами его можно размножить. Существует несколько вариантов, каждый из которых обладает определенными особенностями.

Черенкование

Чтобы понять, как правильно сажать розмарин, нужно подготовить посадочный материал. Заготавливать черенки следует в сентябре или октябре. Для этого рекомендуется применять однолетние стебли. Длина черенков должна составлять 8-10 см. Важно, чтобы они имели 3-4 междоузлия.

Перед тем как посадить розмарин, с нижней части черенка стоит оборвать все листья и обработать срез стимулятором роста корней. Высаживать черенки на укоренение следует в контейнер, наполненный рыхлым и легким грунтом. Он должен полноценно пропускать воду и воздух. Вначале почву следует простерилизовать. Для укоренения культуры подойдет состав на основе торфа и вермикулита. Затем черенки нужно убрать в теплое место. Оно должно иметь защиту от прямых лучей солнца.

Важно следить, чтобы грунт в емкости был постоянно слегка влажным. При этом сами черенки стоит через день обрызгать водой из пульверизатора. По мере образования на них новых листьев их стоит пересадить в индивидуальные горшки размером 70-90 мм.

Важно! Через неделю после пересадки выполняется прищипка верхних фрагментов черенков. Это делает их более пышными и красивыми.

Растение можно размножать путем черенкования

Деление куста

Размножить розмарин этим методом допустимо при его выращивании дома. После вытаскивания куста из емкости корневище рекомендуется разделить на фрагменты. На каждом из них должны быть корешки и стебли. После этого необходимо присыпать участки срезов угольным порошком и пересадить в отдельные емкости.

Размножать культуру допустимо делением куста

Отводки

Для размножения культуры этим методом стоит выбрать побеги, растущие около самой поверхности грунта. Побеги надо пригнуть к земле, зафиксировать их и прикопать грунтом так, чтобы верхняя часть осталась над поверхностью.

Обратите внимание! Отводки необходимо постоянно поливать. Важно следить, чтобы почва около них все время была влажной.

Когда верхняя часть начнет расти, отводок стоит отделить от основного куста. После этого его можно пересадить в открытую почву или горшок.

Читайте также  Посадка и уход за розмарином в открытом грунте

Лучшие сорта розмарина

Существует несколько видов таких растений. Самым популярным считается обыкновенный или лекарственный. Многие садоводы занимаются выращиванием розмарина Росинка. Нередко культивируют и крымский розмарин.

Обыкновенный

Для обыкновенного розмарина характерны высокие прямостоячие кусты. Их высота достигает 1-1,5 м. Иногда они вырастают и до 2 м.

Растение обладает плотной и жесткой листвой. Культура менее привередлива, чем садовый розмарин. Она способна приживаться в садах, огородах или дома. Иногда куст может прорастать из семени.

Для кустарника характерны розовые, белые, лиловые или сиреневые цветки. Размножение осуществляется отводками или делением. Также можно использовать черенкование. Эту разновидность культуры чаще всего сажают для употребления в пищу. Ухаживать за ней довольно легко.

К наиболее популярным сортам прямостоячего розмарина относятся:

  • Альбифлорус – имеет белые цветки;
  • Таскен Блю – обладает компактными размерами и вырастает максимум до 50 см;
  • Розеус – цветет розовыми цветками.

Также обыкновенный розмарин имеет дополнительную разновидность. Она называется распростертой. Это растение представляет собой вечнозеленый полукустарник, который вырастает до 50 см и разрастается до 1,5 м в ширину.

Листва этого вида похожа на еловую хвою. Она обладает сочным зеленым оттенком и высокой плотностью. В центре присутствует белая прожилка. Цветет этот вид розмарина небольшими сиреневыми или голубыми цветочками.

Обратите внимание! Садоводы используют данную разновидность в качестве почвопокровной культуры.

Корсика Простратус

Этот сорт относится к распростертым культурам. Он получил свое название по месту выведения.

Бененден Блю

Прямостоячая разновидность культуры, которая обладает изогнутыми дугообразными побегами.

Выращивание розмарина имеет целый ряд особенностей. Чтобы получить нужные результаты, следует понимать, как именно растет розмарин, обеспечить ему качественный уход. Он должен включать правильный полив, своевременное внесение удобрений, защиту от заболеваний и вредителей.

Название розмарина — выходца из средиземноморского региона — переводится как «морская роса». Он обладает бесподобным вкусом и ароматом как в сушеном, так и в свежем виде. Розмарин пользуется популярностью во многих кухнях мира. Хорош он не только в кулинарии: он частый гость в домашней аптечке и косметичке. Благодаря его полезным свойствам улучшает свое состояние кожа и волосы. Рассмотрим популярные способы применения розмарина!

Разнообразное меню

Яркий аромат розмарина заставляет традиционные блюда заиграть новыми вкусами. Его по праву считают одним из самых популярных ингредиентов меню. Вот несколько пищевых продуктов, которые, сочетаясь с розмарином, только улучшают вкус блюд:

  • уксус и розмарин — яркий розмариновый аромат подчеркнет вкус салатных заправок и уксусных маринадов;
  • растительное масло и розмарин — столь ароматное масло отлично оттенит вкус жареного мяса, овощей, макаронных изделий, картофеля и хлеба;
  • розмарин вместе с солью — морская соль с розмарином, дополненная лимонным соком, подарит неповторимый аромат и вкус жареной рыбе или тушеным овощам.

Розмарин в соусах и супах может сыграть сольную партию, придав блюдам благородный средиземноморский вкус. Не испортит эта трава и вкус мучных изделий. К примеру, отлично сочетается с розмарином хлеб и паста. Коктейли и холодные напитки с добавлением розмарина запоминаются своей неповторимой пряной ноткой. Сладкий чай со льдом и розмарином хорошо охлаждает в жару.

Эфирное масло для здоровья

Масло этой травы помогает уменьшить степень тревожности, боль в голове и суставах, помочь при расстройстве желудка. Розмариновое эфирное масло эффективно борется с простудой, гриппом, облегчает дыхание и помогает при нарушениях кровообращения.

Для максимального эффекта рекомендуется добавлять эфирное масло розмарина к базовому маслу: жожоба или оливковому. Затем настаивать ингредиенты в течение трех-шести недель. Такой смесью хорошо растирать тело и делать расслабляющий массаж, чтобы уменьшить мышечную боль.

Натуральный дезодорант для тела

Приверженцы натуропатии утверждают, чтобы избавить тело от неприятного запаха, в привычный рацион питания необходимо внести небольшие корректировки. В повседневное меню нужно чаще включать ароматные травы, в том числе розмарин, базилик, петрушку, мяту и шалфей.

Средство для здоровых и блестящих волос

Для улучшения здоровья волос рекомендуется делать концентрированный отвар розмарина и крапивы, чтобы ополаскивать им волосы после обычного мытья. При регулярном использовании этого средства волосы начинают хорошо расти, уменьшается перхоть и прядям добавляется естественный блеск.

Исследования показали, что благодаря эфирному маслу розмарина кожа головы избавляется от чрезмерной жирности и сальности. Это высвобождает «из плена» волосяные фолликулы и стимулирует рост волос. В качестве полезного рецепта для красоты волос можно смешать эфирное масло лаванды, тимьяна, розмарина, кедрового дерева и перечной мяты с любимым шампунем. Нанося средство на волосы нужно интенсивно массировать кожу головы.

Избавление от заложенности носа

Если нос забит, розмарин в сочетании с вековой силой горячего пара гарантированно принесет облегчение. Данный рецепт действует быстро и абсолютно безопасно. Необходимо вскипятить воду в кастрюле и сразу перелить ее в большую, жаростойкую емкость. В кипяток добавляют пару ложек свежего или высушенного розмарина. Затем, накрыв голову полотенцем и немного наклонившись над миской, медленно вдыхают пар в течение десяти минут.

Повышение когнитивной функции мозга

Как показали медицинские исследования, мозговая активность значительно повышается при обычном употреблении чая с маслом розмарина. Целебная трава предотвращает старение мозга за счет борьбы с вредоносным воздействием свободных радикалов. Кроме масла полезно добавлять в чай свежие или высушенные листья растения.

Природное облегчение болей

В натуропатии розмарин используется для уменьшения дискомфорта при изжоге и вздутии живота. Для этого достаточно просто попить чай с розмарином. Наружное применение масла уменьшает развитие кариеса, экземы и подагры. Это масло помогает снять головную боль, а также болевые ощущения в мышцах и суставах.

Оздоровление полости рта

Розмарин эффективно уничтожает вредные бактерии, вызывающие кариес и заболевания десен. В том числе он избавляет от неприятного запаха изо рта. Для этого необходимо прокипятить четыре веточки розмарина и четыре бутона гвоздики в двух стаканах воды. Этой жидкостью следует полоскать рот. Хорошего эффекта можно добиться, если добавлять несколько капель масла розмарина к зубной пасте.

Красота и здоровье кожи

Эфирное масло розмарина помогает избавиться от целого ряда кожных заболеваний, в том числе акне и экземы. Кроме того, после применения этого масла кожа быстрее восстанавливается, ускоряется заживление ран и ушибов. Средства на основе розмарина хорошо подходят к проблемной коже, склонной к жирности.

К примеру, полезен рецепт из половины столовой ложки масла виноградных косточек с двумя-тремя каплями масла розмарина. Смесь наносится на лицо и смывается после 30-40 минут. Кожа при этом очищается, приобретает ровный тон и цвет. Если кожа сухая и обветренная, то в качестве базового масла желательно взять миндальное, касторовое или льняное.

Для домашней ароматерапии

Благодаря приятному аромату и антимикробным свойствам розмарин создает в доме приятный уют и здоровый микроклимат. Для этого нужно сварить на медленном огне ароматный отвар с добавлением травы. Рецепт отвара очень прост: кастрюлю наполняют водой, доводят до кипения, а затем добавляют любые ароматные фрукты, травы и специи. Следует оставить кастрюлю кипеть на медленном огне и по мере необходимости подливать воду. Уже очень скоро удивительный аромат заполнит весь дом.

Вот некоторые интересные сочетания для ароматного приготовления:

  • кусочки апельсина, клюква, корицы и розмарина;
  • апельсин, можжевельник и розмарин;
  • грейпфрут, розмарин и ваниль;
  • лимон и розмарин.

Борьба с вредителями

Помещению не страшны домашние вредители, если на дверях и окнах будут находиться веточки розмарина. Простая смесь, приготовленная из стакана воды и десяти капель эфирного масла, поможет защитить дом от назойливых насекомых. Кроме того, розмарин способен отпугивать мышей. Для того чтобы в доме не заводились грызуны, рекомендуется в течение всей зимы держать в тумбочках и кладовых несколько сухих веточек розмарина.

Попробуйте вырастить розмарин у себя дома, на подоконнике или на огороде. Посадка, уход, сбор урожая не вызывают больших затруднений. Но аромат собственного розмарина навсегда заставит отказаться от покупных приправ. Розмарин — ароматная пряность, идеально подходящая к мясным и рыбным блюдам.

Виды и сорта розмарина

В естественной среде встречается 4 разновидности розмаринов, из которых садоводы выращивают, в основном, лекарственный розмарин. Он делится, в свою очередь, на два подвида — прямостоячий и распростертый.

Прямостоячий — самый распространенный культурный розмарин. Известно несколько его сортов:

  • Бененден Блю. Растение компактное, с интересными стеблями, искривленными по дуге.
  • Розеус. Как видно из названия, покрывается красивыми нежно-розовыми цветочками.
  • Таске Блю, Севен Си. Невысокие кустики, которые не вырастают выше 50 см.
  • Альбифлорус. Красивое растение с белыми цветками.

Распростертый розмарин по сути вечнозеленый кустарник. В высоту — не более 50 см, но в широту может разрастись во все стороны и на 150 см. Интересен тем, что его плотные и яркие зеленые листья с белыми прожилками очень похожи на хвою. Как и прямостоячий, распростертый цветет голубенькими или сиреневыми цветами. Наиболее популярные сорта:

  • лавандовый;
  • ползучий;
  • Венцано Простратус;
  • Корсика Простратус.

Если вы намерены выращивать ароматное растение дома, обратите внимание на низкорослые, компактные сорта. Отлично себя зарекомендовали:

  • Лекарственный;
  • Ричард;
  • Ароматный;
  • Вешняковский;
  • Нежный;
  • Росинка.

Когда сажать семена

Высадку розмариновых семян на рассаду я планирую на самое начало весны — в марте. Но важно учитывать и ваш регион проживания:

  • Средняя полоса: 2-3-я неделя марта.
  • Северо-Запад, Урал, Сибирь — последние недели марта, начало апреля.
  • Южные регионы — последние недели февраля.

Посадка розмарина

Отмечу, что садоводы и дачники практикуют несколько способов посадки розмарина — семенами, черенками, отводками и деленками. Так как на российских просторах зимы преимущественно суровые, целесообразнее выращивать пряность семенами на рассаду.

Как подготовить семена к посеву

Чтобы «морская свежесть» быстро и дружно взошла, подготавливаю семенной материал к посеву. Примерно за неделю до сеяния я занимаюсь тарой под него — засыпаю дренажный слой, засыпаю почву. Это необходимо, чтобы субстрат успел насытиться кислородом.

image
семена розмарина

Саму подготовку семян я провожу по несложной проверенной инструкции:

  1. Наливаю в блюдце немного воды, укладываю в несколько слоев марлю.
  2. Между марлевыми слоями аккуратно выкладываю семена.
  3. Ежедневно проверяю, чтобы марлевый конверт не пересох, смачиваю водой из пульверизатора.
  4. На 4-5 день семечки прорастают — они уже готовы к посеву.

Если вы не уверены в качестве и всхожести семян, примерно за 2-4 недели до предполагаемой посадки советую провести стратификацию — обработку холодом. Такая процедура еще и отлично подготовит к посадке в открытую грядку:

  1. Расположите семечки между ватными дисками.
  2. Увлажните вату.
  3. Заверните сверток в пластиковый пакет, завяжите так, чтобы внутрь не попадал воздух.
  4. Оставьте в холодильнике на 2-4 недели.
  5. Во время этого срока проверяйте посевной материал: если ватные диски начали подсыхать, намочите их.
  6. Если на семенах или на вате появилась плесень, это не страшно: промойте посадочный материал в растворе хлоргексидина, а затем под проточной водой. Возьмите новые ватные диски, новый мешок — и опять отправьте в холодильник.

Стратифицированные семена можно не замачивать, а сразу же высадить в контейнеры. «Облегченной» альтернативой стратификации будет замачивание посадочного материала в растворах стимуляторов роста наподобие «Циркона» или «Эпина».

Место и грунт для посадки

Обязательно учитывайте, что это тепло- и светолюбивое растение, для которого заморозки фатальны. Оттого я никогда не тороплюсь с пересадкой кустика на постоянное место. Не выбирайте для него участок с жирной, тяжелой, кислой или постоянно влажной почвой — в таких условиях розмарин точно не приживется.

Что касается домашних условий, растение идеально себя будет чувствовать на балконе, лоджии или на подоконнике — главное, с восточной, южной стороны. Не допускайте, чтобы розмарин большую часть дня находился в тени — от этого растение вскорости погибнет. В условиях короткого светового дня целесообразно досвечивать его ультрафиолетовыми лампами. Проверьте, чтобы рядом с розмарином не было отопительных приборов — он негативно реагирует на пересушенный воздух.

Для домашнего розмарина отлично годится или рН-нейтральная, или слабощелочная почва. Если она слишком плотная, грунт разрыхлите добавлением песка. Готовые почвосмеси продаются в садовых магазинах, но если есть желание, приготовьте субстрат самостоятельно, смешав перегной, садовую землю и песок. Желательно приготовленную смесь продезинфицировать:

  1.  Прокалите на противне в духовке в продолжение часа.
  2. Оставьте в полиэтиленовом пакете в морозильной камере или на улице при минусовой температуре на 3-5 суток.

Как только семена набухнут, высаживаю их на рассаду в подготовленный грунт. Добавляйте вермикулит либо увлажненный песок. При посадке не забывайте о главных правилах:

  1. Не заглубляйте посадочный материал слишком глубоко — достаточно 30-40 мм. Как только все посеяли, закройте контейнер стеклом или замотайте пленкой.
  2. Хотите, чтобы ростки быстрее проклюнулись? Тогда перенесите контейнер в теплое место (25-30° С).
  3. Не забывайте ухаживать за будущими саженцами — увлажняйте поверхность субстрата из пульверизатора. Я все время слежу, чтобы грунт был немного влажным.
  4. Как правило, первые сеянцы появляются у на 2-4 неделю после посадки. Как только ростки проклюнутся, я убираю пленку, стекло, переношу контейнер в хорошо освещенное помещение.
  5. Теперь организую для рассады уже полноценный полив, поливая из лейки для комнатных цветов отстоянной водой комнатной температуры.
  6. Как только высота ростков достигнет 7-8 см, они уже готовы к переезду в сад или к пересадке в отдельные горшочки для домашнего разведения.

Особенности выращивания розмарина в горшке

Если вы хотите вырастить домашний розмарин в горшке на подоконнике, то также советую начать с рассады и действовать по инструкции, что я привел выше. Как только саженцы достигнут тех же 7-8 см, растения пикируют по отдельным горшкам. Я выбираю глиняные для комнатных цветов, диаметром примерно 10 см. Проверьте, чтобы на дне емкости были дренажные отверстия. Не рекомендую использовать деревянные ящики — в них корни растения загнивают, развивается плесень. Пластик тоже не желателен, так как он вредит естественной терморегуляции.

А когда все готово, можно приступать к непосредственной пересадке:

  1. Заполните горшок питательным субстратом. Можно взять универсальный почвогрунт из садового магазина, смешать его с песком или гранулами вермикулита. У меня же есть собственный «рецепт» почвосмеси под розмарина: дерн, перегной, лиственная почва, песок в соотношении 2:2:2:1.
  2. Увлажните насыпанный в горшочек субстрат, сделайте ямку, ориентируясь на примерную длину корня саженца.
  3. Аккуратно достаньте растение вместе с земляным комом из посадочного контейнера, погрузите в подготовленное углубление.
  4. Немного уплотнить пальцами почву у основания розмарина.
image
выращивание розмарина в горшке

После того, как высадите все саженцы, отправьте их на самое южное окно в своем доме. Чтобы получить действительно пряную приправу с ярким вкусом, я уделяю большое внимание уровню освещения и температуре:

  1. Чтобы крона развивалась равномерно, я 1 раз в неделю поворачиваю каждый горшочек на 180 градусов.
  2. Если выращиваете пряность в теплое время года, не забывайте «прогуливать» ее на балконе или открытой террасе.
  3. Холода ниже -1° С уже губительны для розмарина — горшочки заносите в дом.
  4. Чтобы растеньице не покрылось плесенью, не забывайте периодически проветривать комнату, где оно находится. А лучше — включать рядом с розмарином вентилятор.
  5. Если выращиваете растение зимой, обеспечьте низкую влажность воздуха и температурный режим на уровне 16° С.

Немалое внимание — организации правильного полива. Субстрат в горшке должен быть постоянно влажноватым, но не сырым. Если розмарин страдает от недостатка воды, у него начинают желтеть нижние листики. А на переизбыток влаги растение реагирует «облысением» — у него облетают листья.

Для поливов использую обычную лейку для комнатных растений с удлиненным зауженным носиком. Увлажняю только почву вокруг кустика: попадая на листочки, вода может спровоцировать появление плесени.

Что касается подкормок, то использую стандартные минеральные комплексы. График такой:

  • Март-сентябрь. Удобрения 2 раза в месяц + добавляю кальцинированные составы.
  • Сентябрь-март. Удобрение — 1 раз в 1-1,5 месяца. Если растение хорошо развивается, можно и вовсе обойтись без подкормок.

По моим наблюдением, комнатный розмарин страдает только от тли и клещей. Я разбираюсь с ними опрыскиванием растворами инсектицидных и акарицидных препаратов.

Помните, что разрастающееся домашнее растение нуждается в пересадке:

  • Пока кустик молодой, его пересаживают в просторную тару примерно каждый год. Лучше это делать по весне — в апреле.
  • Если же домашнему розмарину больше 5 лет, есть смысл в пересадке каждые 3-4 года. При этом ежегодно обновляют верхний слой почвогрунта.

Уход за розмарином

Если вы решили высаживать рассаду на своем участке, то переезд растений планируйте уже на середину-конец мая. Убедитесь, что установилась стабильная теплая погода. Еще раз напомню, что к путешествию на постоянное место готовы саженцы высотой 7-8 см. Инструкция по пересадке та же, которую я привел для домашнего розмарина. Единственное, обратите внимание на схему высадки:

  • Если хотите вырастить крупные кустики, выдерживайте между саженцами расстояние в 50 см.
  • Если размер растений не важен, то оставляйте между ними 10-20 см.

После посадки растения нужно слегка полить — и не трогать последующие 7 дней. По прошествии недели я прищипываю верхушки саженцев — такая простая мера позволит вырастить пышные кустики. В первый год розмарин цвести, увы, не будет. Первые цветочки можно ждать только на второй год.

image
уход за розмарином

Полив

Хоть розмарин и относится к засухоустойчивым посадкам, своевременный и грамотный полив очень важен. От недостатка влаги он начинает желтеть, а от переизбытка воды — терять листья. Более того, при заболачивании почвогрунта корневая система пряного кустарника начинает отмирать.

Поэтому розмарину нужен умеренный полив — чтобы почва была слегка влажной, но никак не заболоченной. Я поливаю растение строго под корень, слежу, чтобы влага на попала на листочки.

Рыхление, прополка и подкормка

Розмарину не нужно особых и дорогих удобрений — с ним запросто можно обойтись одними лишь минеральными подкормками. Представлю простой график:

  1. Весна. Азотосодержащий препарат.
  2. Лето. Ежемесячно — любая комплексная минеральная подкормка.
  3. Осень. Фосфорсодержащее удобрение.

Если вы приверженец органического удобрения, то можете раз в месяц поливать свои розмариновые кустики раствором коровьего навоза в соотношении 1:5.

Не забывайте и о своевременной прополке — хоть бы один раз в 1-2 недели. Когда сорняк вырастет выше пряного кустика, он его просто «задушит». Рыхление, как и многим садовым растениям, строго обязательно. Я рыхлю свой огородный розмарин обычно после полива или большого ливня.

Обрезка

Обращу ваше внимание, обрезка нужна не каждому типу розмарина. К примеру, для распростертого она не требуется. А вот пряморастущие кустики обрезают, начиная с 2-летнего возраста. Процедуру проводят уже в апреле: обрежьте кустарник в зоне прошлогоднего прироста, на уровне третьего-четвертого междоузлия.

Растение отлично переносит процедуру, если вы оставили не менее ⅔ молодых веточек. Когда же все прошлогодние побеги срезаны, а осталась лишь одна старая древесина, кустик слабеет, становится уязвимым, начинает болеть.

Укрытие

«Морская свежесть» — растение теплолюбивое. Без надежного укрытия он просто погибнет студенной российский зимой. Я поступаю проще: весь свой садовый розмарин на зиму выкапываю и рощу до весны в контейнерах. Емкости с растениями держу в светлом, но прохладном (температура — не выше 15° С) помещении.

Если же нет возможности, желания пересаживать, то обрежьте растение по уровню земли, а затем соорудите ему надежную «крышу» из опилок, опавшей листвы. Сверху над этой «подушкой» — шатер из елового лапника.

Болезни и вредители

Розмарин — растение с отличной устойчивостью и к вредителям, и к болезням. Но и он страдает от вредителей и болезней:

  • тли;
  • белокрылки;
  • мучнистой ложной росы.

Как только вы заметите на растении признаки болезни или незваных гостей, аккуратно намыльте его обычным хозяйственным мылом. После этого накройте субстрат у основания полиэтиленом (чтобы в почву не попала мыльная вода) и хорошенько промойте теплой водой.

image
борьба с белокрылкой на розмарине

Если же болезнь в самом разгаре, обратитесь к надежному биопрепарату наподобие «Фитоверма». Насекомых-вредителей отвадите от розмарина, напудрив кустики табачной пылью.

Сбор урожая и его хранение

Перейдем к самой приятной части нашего рассказа — сбору урожая. Здесь имеется в виду, конечно, пряная зелень. Я делаю все довольно просто: в погожий солнечный день срезаю молодые веточки, затем раскладываю их на подоконнике на газете. Как только они высушатся, розмарин легко размельчить — вот и ароматная, полезная приправа к мясу готова.

Что касается растений, выращенных из семян дома, в горшке, то первый полноценный урожай будет готов только к следующему году. Если вы хотите быстрее дождаться пряности, то попробуйте высадить в горшочках черенки розмарина. Комнатную пряность не обязательно высушивать — вы можете собрать веточки при цветении. Считается, что в этот период они более ароматные. Чтобы кустик был пушистым, не забывайте время от времени прищипывать его верхушку.

Заготовить пряность на длительное хранение можно следующим образом:

  1. Осторожно сорвите, обрежьте верхушки — здесь находятся самые пряные листочки.
  2. Промойте зелень под проточной водой, разложите на салфетке, чтобы они просохли.
  3. Возьмите противень, застелите его бумагой для выпекания — поместите туда розмариновые веточки.
  4. Сушите в затемненном и хорошо проветриваемом помещении. Время от времени переворачивайте веточки, чтобы они лучше сохли.
  5. Через 2-3 недели пряность готова — добавляйте в еду, укладывайте на хранение.

Есть и более быстрый способ заготовки: траву замораживают в специальных вакуумных пакетах либо сушат в духовке.

Розмарин — не только необычайно ароматная и вкусная, но и полезная пряность, которую вы легко вырастите и дома в горшке, и на собственном садовом участке. Уход за растением — не сложнее, чем за другими огородными культурами. Растение не страдает от засухи, требует минимального удобрения, ему важен правильный уход.

Дополнительные статьи по теме

Для новичков пошагово: как пасынковать помидоры в теплице Как вырастить имбирь простым способом Пошаговая инструкция выращивания помидор рассадой в теплице Как сажать редис в открытый грунт весной и летом Поделитесь в социальных сетях:

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий